餐饮、通路首季业绩 看增30％

图／业者提供

连锁餐饮集团及超市量贩业春节业绩展望

疫后内需市场热，餐饮及通路业者去年业绩纷创高，2024年续拚高！王品、瓦城、汉来美食、筑间与橘焱胡同等连锁餐饮集团开春即报喜，春节连假订席接单旺，来客数与营收平均成长10％～25％。超市量贩业包括全联、家乐福超市量贩、大润发及爱买，则看好在年菜预购、年货及民生商品采购促销挹注下，首季业绩看增10％～30％。

由于出国旅游度假费用大涨，农历年连假较短、选择在台湾过年的国人较往年增加，加上许多海外侨民返台与家人团聚，都是推升今年餐饮业营收可续成长主因。

有别于观光饭店馆内餐厅全年无休，王品集团多数门店固定于除夕公休一天，橘焱胡同集团主力餐饮品牌胡同烧肉在除夕当天亦皆未营业。筑间餐饮集团除夕与初一皆公休，且受限场地无法举办承接桌案。

惟看好内需消费与、外食需求热络，加上今年各业种年终奖金发放比例及年终奖金皆比去年高，可望推升餐饮消费平均客单价。连锁餐饮集团以目前订席接单状况预估，农历春节连假业绩成长。

其中，2023年1月有10天农历春节连假，带动王品集团台湾营收16.6亿元创为历史新高，2024年农历春节连假落于2月，连假日数也较短，但因集团门店数增长30家，法人乐观推估王品连假业绩可望成长10％～15％。

筑间餐饮以目前接单状况推估，农历春节期间每日来客数约2.4万至2.5万人次，预估初二至初五业绩年增15％～20％。汉来美食旗下「汉来海港」7家分店在除夕至初五的春节期间订位已全满，台北汉来大饭店馆内「岛语」自助餐厅订位更一路满到2月底。

此外，「岛语」自1月起开放假日下午餐反应热络，单月营收估可突破4,200万元，业绩持续创高。

橘焱胡同餐饮集团随店数已较2023年增加，法人预估，橘焱胡同旗下全品牌春节假期营收可望年增90％。

超市量贩通路部分，看好春节采购商机，包括全联、家乐福超市量贩、大润发及爱买等春节档期，继年菜预购之后，接续推年货、民生商品采购促销，尤其锁定抗涨推出买一送一、第二件五折、加价购促销，以刺激买气，业者因此也乐观2024年首季业绩好彩头。

全联乐观在各式活动及促销带动下可带动第一季业绩10％～20％成长。家乐福即日起连续五周春节采购抢好康活动，预计全档带动业绩20％～30％成长。

大润发年货大街则推出超过300款的糖果饼干、年节礼盒等年货，祭出多重优惠，有望带动春节档期至少30％成长；至于爱买更推App会员送采买金200元等促销，期带动新春业绩好彩头。