4大饭店餐饮摩拳擦掌 母亲节业绩看增50%
▲饭店业者抢攻母亲节商机，餐饮业绩看增50%。（图／资料照片）
母亲节本周末即将到来，餐厅你订好位了吗？晶华（2707）、亚都（5703）、国宾（2704）、喜来登等各大饭店业者皆表示，餐厅订位至少已经9成满，几近全部客满。因此饭店业者也乐观预估，该档期整体饭店业的餐饮平均可望至少成长2成，其中更有业者可望看增50%。
母亲节档期饭店餐饮使出浑身解数抢客，晶华表示，由于母亲节都是落在周末，因此每一年母亲节当天的订席都会全满、供不应求，今年也会不例外，预估餐饮业绩应该是会持平稳步的成长。同时也发现不少家庭喜欢在家庆祝，因此，今年特地推出炉烤肋眼牛肉飨宴外带大餐、加码献上五款主厨私房牛肉料理食谱。
至于亚都丽致饭店5/10母亲节当日，旗下餐饮包括天香楼、巴黎厅1930订位均已额满，较特别的是，今年母亲节聚餐商机甚至扩展到前一天，5/9周六部分也已经客满，显示国人逐渐习惯提前庆祝。就用餐族群来看，六、日中午多半为大家族聚餐，但晚间则偏向小家庭庆祝为主。值得注意的是，亚都丽致餐饮近年开辟不少百货店战场，由于也有部分家庭会选择就近馆外餐厅用餐后，再直接带妈妈至百货商场选购母亲节礼物，因此亚都丽致也预估，将带动馆外餐厅订位成长20~30%的成长，整体来看，饭店餐饮业绩可望成长40~50%。
而说到庆祝母亲节当然少不了蛋糕，国宾饭店每年母亲节le bouquet缤纷蛋糕房都会推出节庆限定款蛋糕，此次也推出960元的「紫色梦幻」蛋糕，使用法国进口的紫罗兰综合莓果泥制作内馅，也推出组合即赠送抵用券吸引买气。台北国宾表示，订位的高峰期落在4月，目前已达9成，乐观业绩成长表现。
此外，喜来登馆内一向受到国人喜爱的自助式餐厅「Kitchen 12」、「请客楼」、「辰园」等订位皆已客满，泰式料理的「Sukhothai」也达九成满。而民众若选择出游玩乐，六福村也于5/9~10母亲节期间，亲子同行只需出示两人身分证以证明亲子关系，立即享有妈咪免费入园优惠。