彰化力推7月王功渔火节 魏明谷携手立委带蚵仔立院献宝
▲7月王功渔火节即将开幕，彰化县长魏明谷携手县籍立委赴立院宣传。（图／彰化县政府提供，下同）
彰化县政府与县籍立委洪宗熠、陈素月、黄秀芳，24日上午于立法院共同举办「彰化西南角渔火海之味」美食推广活动，行政院长林全、立法院长苏嘉全、彰化县长魏明谷等人，也都到现场品尝彰化道地海鲜小吃蚵嗲、蚵仔酥、蚵仔煎等，并邀约民众到彰化王功参加一年一度的「王功渔火节」，享受道地彰化美食外，也体验热闹丰富、摇滚热血的海洋音乐会。
苏嘉全表示，彰化不只有肉圆，现在更有蚵仔煎、蚵仔嗲、蚵仔酥，在现场看起来都相当可口，立法院帮忙推销全台来自各地的特色美食行销，从山上的台东花莲美食、丘陵地的台南爱文芒果，到平原嘉义的火鸡饭、海边的彰化王功等地区，都将在地的特色美食，带来立法院与全国的民众分享。
林全则说，彰化王功渔火节就是一个创造在地经济有特色的实例，「以这次的王功渔火节来说，北贡寮、南垦丁、中王功，王功渔火节有音乐祭、嘉年华、美食，就是创造在地特色的最好范例之一」，期望未来每个地方政府有机会能推出在地的经济特色为地方创造更多奇迹，也期盼全国民众都能认识王功渔火节在地的经济特色。
而身为地主的魏明谷则说，今年7月2、3日将举办王功渔火节，不仅有海洋音乐会，到了晚上还有海上灯光秀。彰化王功交通便捷，正好位于北贡寮、南垦丁的中间点，王功渔港更被交通部观光局评选为全台十大魅力渔港；此外，节庆当天晚上透过灯光的照射，陆上的王功景观桥（王者之弓桥）将有美丽的景色，渔船在海上表演炫目的灯光秀，形成双重的海陆视觉飨宴，要让大家回味无穷、不虚此行。
魏明谷指出，彰化王功蚵仔与全国其它地方的蚵仔不同，采取特有「平挂式」养殖法，蚵仔犹如洗三温暖般，随海水涨潮时浸泡在海水中，退潮后则曝露在阳光下，因此蚵仔大颗又结实、肉质软Q、品质一流；此外，还有众多美食，蚵仔煎、蚵仔嗲、蚵仔酥、虾猴酥等，王功渔港周边也有许多美食等着大家来品尝，邀请全国乡亲一起来参与王功渔火节。