九份美食多 护理长的店卤味闯出名号
说到新北市瑞芳区九份不只美景，最重要还有美食，不少人假日来到九份，就是要一一尝当地的小吃，像是草仔粿、芋圆外，现在也出现了不少话题美食，有一间打出护理人员开的健康卤味，每到假日都大排长龙。
「来，毛豆50，来，毛豆50。」前一个客人才点完，下一个马上接力，店员的叫卖声没停过，因为这后头还一堆人在等着，客人从店的这头排到那头，然后转个弯还不够排，这家开在九份的卤味摊，不是当地旧有的美食，最近却异军突起，添加的是特殊酱包，三不五时大锅里的卤汁就得搅一搅，店员表示，「因为它的卤汁，她怕它东西沉淀，然后基本上我们是会盖盖子。」
原来这店里的老板娘之前可是医院里的护理长，后来又兼任过私立学校的健康教育老师，特殊身分退休后的她，事业第二春取名也跟大半辈的工作沾边，卤味摊老板娘杨明丽说，「我有坚持，我不管做什么，我都绝对不加防腐剂，对人体有害的东西，我都不加。」
坚持健康原则，也难怪开业没几年，已经成为九份名产；不过，姜还是老得辣，每次去九份，一定要吃的草仔粿，尽管已经有宅配，不用上山吃得到，不少人来到这里，还是跟着排队买，草仔粿老板许先生表示，「旧米做起来那个粿会QQ的，你如果用新米的话，煮起来、蒸起来会烂烂的，会糊烂这样。」
软Q的草仔粿不能用新米，而是要用不新也不旧的糯米，吃起来才会到位，怀旧的氛围，这些数十年的老店帮九份打响出名号，现在又有新商家进驻，持续帮九份美食加持。(新闻来源：东森新闻台)