隐藏版美食!科技大楼站无名卤味摊 靠口碑热卖10年
台北捷运科技大楼站有一家卤味摊,号称隐藏版美食,老板每周一到周五的中午和傍晚都会摆摊。他事先在家把东西卤好,再把食材放进铁桶就做起生意,总共有米血糕、甜不辣、花干等13种品项。客人说,卤味很够味,加上不死咸,因此一吃成主顾,即便也没有刻意宣传,靠着简单的美味一摆就是10年。
铁桶里有卤蛋、豆干、鸡翅,网友PO文吃到好吃卤味,简简单单的滋味,根本就是隐藏版美食,在科技大楼站附近的一处骑楼下,小小的广告招牌,不仔细看还看不到,但老板却已经摆摊超过10年了。
果然和网友形容一样,老板靠着3个铁桶就做起生意,卤味浸泡在卤汁里,让人食指大动,米血糕15元、甜不辣2个15元,这些是饕客最爱,另外贡丸一串20元,还有卤到入味的花干等,总共13种品项,阳春的摊位连价目表都没有。
消费者直言,「有些卤味就是没有很入味,可是老板的卤味很入味,但是对我而言它不会太咸,就觉得刚刚好。」卤味摊老板谈到,「我10年(价格)都没动过,(记者:价格没动过吗?)没动过!(记者:都不涨喔、都不动?)没有动!因为这边学生比较多,客群是学生学生上班族。」
老板事先在家里备料把食材卤好,中午卖2小时、晚上卖4小时,卖完就收摊,过去他是上班族,退休后把好手艺分享给大家,很多人一吃就成主顾。有消费者表示,「吃几年了,很香,就是口感很好。」卤味摊老板指出,「因为这附近,面太贵了,是有想开店,要不然这样子被开单子划不来。」