东门夜市隐藏版美食！鸡蛋糕卖25年「10元4片」CP值超高

▲阿公仔的鸡蛋糕营业已25年。（图／记者华少甫摄）

记者华少甫／综合报导

宜兰的东门夜市，是除了罗东夜市之外，许多爱吃美食的人喜欢去的地方，夜市里面有许多铜板美食，包括营业25年的「阿公仔的鸡蛋糕」，是东门夜市第一间卖鸡蛋糕的摊贩，10元就有大大的4块，CP值超高喔！

▲10元就可享有4块软绵绵的好吃鸡蛋糕，相当划算。（图／记者华少甫摄）

东门夜市里有许多美食，从左侧入口进去有彭葱油饼、一串心、天桥下臭豆腐、首都10元炭烤等铜板美食，右侧入口则有摇摇冰、阿成蚵仔煎、龙凤腿、嘟好烧等；但鲜少人会发现，在和睦路旁，有一间不起眼的「阿公仔的鸡蛋糕」，默默地待在那，等待客人的到来，更令人惊讶的是，这间店已经营业了25年。

▲鸡蛋糕的面积相当惊人。（图／记者华少甫摄）

这家「阿公仔的鸡蛋糕」，卖的鸡蛋糕CP值超高，10元就有大大的4块，配上可爱的动物图案，让小孩可以边看边玩，饶富趣味；不仅如此，它的口感也相当特别，吃起来带有硬硬的薄脆边缘，虽然每次能吃到的比例不太一定，却能让鸡蛋糕的口感增加不少层次。

▲阿公仔的鸡蛋糕隐身于东门夜市之中。（图／记者华少甫摄）

值得一提的是，阿公非常擅长掌握鸡蛋糕的火候，除了软硬的变化不同外，也能让动物的两边颜色浓淡不一，他也非常注重食物的原味，坚持不加任何人工色素、发粉等化学食材，希望能堡有鸡蛋面粉的清香，下次如果有去东门夜市，不妨去试试看吧！