初二回娘家！苏巧慧下厨炸软壳蟹 苏贞昌大赞：一百分
▲民进党新科立委苏巧慧从美国留学生涯到现在当了妈妈都时常下厨做菜。（图／记者张语羚摄）
大年初二是出嫁女儿回娘家的日子，新科立委苏巧慧在年前就特地为父亲苏贞昌下厨炸软壳蟹，还被称赞「好吃！一百分！」媒体询问苏巧慧，父亲最喜欢她做的哪一道菜？她笑说，「女儿做的爸爸都嘛喜欢」。
过年前，苏巧慧与苏贞昌在莺歌与媒体餐叙，苏巧慧还特地下厨做了一道酥炸软壳蟹给父亲，对于苏贞昌给予满分的高评价，她笑说，是因为食材好吃，季节也刚好对了，炸粉裹了下去油炸，简单就很好吃。
育有两女的苏巧慧，平时在家也会下厨做菜，她说，最常做的菜是「苏家」红烧狮子头、卤白菜、咖哩饭等，不要小看咖哩这道菜，看似简单的料理却会因为摆放的配料不同而有回异的口感，过去在美国当留学生时常煮上一锅吃好几天，现在当了妈妈也会利用周末煮一锅给孩子们吃。
苏贞昌也称赞，苏巧慧的手艺是得到母亲的真传，苏家的煮菜诀窍就是「不复杂又很好做」，像是卤白菜、咖哩饭等，都相当适合一般小家庭或上班族自己下厨，「巧慧得到妈妈的好手艺，是我的福气」。
虽是第一次看到未下锅油炸前的软壳蟹，但在师傅的带领下，苏巧慧快速上手学习裹粉与摆盘，她也推荐父母亲们与孩子可一同做这道菜，她说，小朋友一定会很喜欢，因为很像做劳作，能和孩子一起下厨不只是认识食材，借由食物的摆盘过程增加美学概念与想像力，也增进亲子关系，只要安全许可的范围其实都可以与孩子一同做菜。
►►►关注2016，邀请读者加入《ETtoday筋斗云》粉丝团。
资讯恐慌症发作？下载「ETtoday新闻云APP」快速补给→iOS：https://goo.gl/rmIDdxAndroid：https://goo.gl/XPe8Uj