DIY香蕉糯米饭、万寿菊果酱！乌来生态农场一日体验
▲农场女主人秀菊阿姨细心热情的导览有机生态农场，以体验的方式带游客融入惬意的农园生活。
「葛思悠农场」藏匿于群山环绕的乌来，「葛思悠」在泰雅语为相思树的意思，也代表着农场女主人秀菊阿姨对于这片土地的浓厚情感，农场夫妇退休后回到山上开垦，种植不洒农药的有机蔬菜，原本当作兴趣的山林生活，随着亲朋好友的口耳宣传，便开始对外开放，推广原住民文化。来到这座山林乐园，还可DIY香蕉糯米饭、品尝泰雅特色佳肴，远离尘嚣、体验农园生活！
▲这座静谧的生态农场海拔约300公尺，视线广阔，除了俯瞰乌来全景，还能遥望对向的山势起伏，宛如身材曼妙、秀发垂下的女子躺卧，这便是乌来知名的「美人山」。
秀菊阿姨带着游客导览犹如乌来世外桃源的有机农场，不洒农药、肥料的当季蔬菜与果树虽然数量不多，但种类却是包罗万象！无论是泰雅族编织不可或缺的「苎麻」、原住民的胡椒「马告」、与花椒、姜并列「三香」的刺葱、抑或是除蚊、料理通用的芳香万寿菊等等，都能在农园看见他们踪影。
▲摇一摇芳香万寿菊的树叶，就会瞬间散发似百香果和薄荷般酸甜凉爽的香气。
▲泰雅族编织必备的苎麻。
▲泰雅族佳肴不可或缺的「马告」香料，可依花、果实的密集程度判别是公树或母树。
▲乌来杜鹃一年盛开四次，两个星期才会凋谢。
阿姨细心讲解如何制作香蕉饭、万寿菊柠檬果酱并带领大家一同DIY糯米饭的主食材是使用白色圆糯米、与黄色小米混和的米饭，搅和现剥的芭蕉，当野生芭蕉缺乏的时候，会使用黄肉地瓜取代香蕉制成地瓜饭，以烫熟过的芭蕉叶包裹糯米内馅，绑紧棉绳固定，蒸煮过后便是香甜的香蕉糯米饭！
▲香蕉饭是泰雅族的传统料理，混合小米糯米、香蕉，口感Q软，有满满的香蕉清甜味！
▲▼将磨碎的芳香万寿菊叶撒入莱姆柠檬泥中熬煮，制成天然清新的酸甜果酱。
结合万寿菊香气与莱姆、柠檬制成的果酱，除了涂抹在土司上、还能冲泡成一杯含有维他命C的热茶享用！首先必须融化砂糖后加入柠檬泥及莱姆泥，耐心地反复搅动，同时控制好火候避免烧焦，接着混入洋菜粉、芋头粉与自制的麦芽，使果酱变的黏稠，等待冷却后，便能倒入玻璃瓶保存。
▲秀菊阿姨更精心准备道地的当季美味料理，如：炒珠葱、马告熏鸡、马告糯米辣椒、溪虾、鳟鱼及当季时蔬等等，摆满一整桌的澎派风味餐。
▲马告熏山鸡是最受欢迎的一道料理，有弹性的山鸡肉熏满马告的香气，十分诱人可口。
▲图左／山苦瓜炒咸蛋的口感香脆、咸蛋综合了苦味；图右／马告糯米辣椒的辣度偏低，搭配香酥的小鱼干花生很下饭。
在这座生态农场，不自觉的放慢步调、听见大自然的虫鸣鸟叫声，当你坐在木屋的景观平台眺望着林园景致，手捧一杯马告咖啡浅饮轻酌，感受徐徐微风吹过，轻易地扫去一身的疲惫感，自在、疗愈！