台北新板希爾頓端午粽 包入山珍海味！

【旅游经 廖晨光报导】

端午节不到2个月就将到来，顺应时序迎接华人社会习俗，每每端午总是粽叶飘香，除了与亲友相聚品尝粽子，有时也会成为致赠粽礼来维系人情的节庆仪式感，许多人还是喜欢传统经典口味，也有不少现代人对粽子也越来越猎奇，如今(2024)年台北新板希尔顿酒店研发创意新口味，强力主打川麻新风味，由主厨严选食材与创意混融出花椒辛香味的「川椒元鲍牛颊粽」，也在「粽」家中呈现新感受！

川椒元鲍牛颊粽  飘香梅干扣肉粽

多款粽子中，其中「川椒元鲍牛颊粽」最具新意，择选口感弹嫩的纽西兰牛脸颊肉，在秘制的川麻卤汁中炖煮并浸泡整晚入味，取其卤制后的精华加入辛香料拌炒长糯米，最佳配角还有日本极品鲍鱼与油润咸蛋黄，最后将莲子、香菇、栗子等一齐包入荷叶中蒸制，让所有食材鲜味渗透米饭，鲜香海陆精华与椒麻香气在口中结合，是夏季时节最开胃的浓郁滋味！

飘香梅干扣肉粽：以经典客家风味为本，选用肥瘦交叠的上等猪五花肉，特别加入陈年客家老菜脯增添层次，搭配咸香梅干菜，与肥厚花菇、鲜甜虾米及爆香油葱酥等食材裹藏入粽，丰腴豚肉与香黏米粒弥漫梅干菜香，每一口都吃得到老菜脯的甘醇滋味，脂香四溢、齿颊留香。 五谷飘香粽：这款兼具健康概念与美味的五谷粽，包含荞麦、莲子、杏鲍菇、栗子、香菇、糙米等多种养生食材，拌入富含花青素的黑糯米及口感弹润的圆糯米，佐以整颗咸蛋黄提升风味层次，虽为蛋奶素却香气四溢。

客家粽：道地客家风味，采用客家传统米食制程，油亮的外皮包入菜脯、香菇、虾米及夹心猪绞肉，经过大火爆炒过的内馅香气逼人，咸香饱满，令人食指大动。

台式素粽 紫米甜心粽

台式素粽：遵循台湾北部粽制作手法，经典馅料包含面轮、萝卜干、香菇、花生层层交叠，加入主厨秘制姜汁调料增添风味，恰到好处地将整体滋味再升华，是令人怀念的经典台式美味。

紫米甜心粽：将流芯奶黄的概念融入甜粽，香气迷人的紫米与蜜红豆，搭配独家比例调配的奶黄内馅，咬一口便可尝到香滑浓郁的奶香并发，甜而不腻，满足喜爱甜粽的消费者味蕾。

希尔顿品牌独家：金字塔造型保冷袋

台北新板希尔顿，由饭店餐饮团队推出的「希瑞龙年御品粽香礼盒」，包括「川椒元鲍牛颊粽」、「飘香梅干扣肉粽」、「五谷飘香粽」、「台式素粽」、「客家粽」和「紫米甜心粽」，共六种口味每款各乙入。针对茹素的消费者另推出「希福吉祥蔬粽礼盒」，包括「台式素粽」和「紫米甜心粽」咸甜相配两款口味各三颗。凡购买礼盒即赠「品牌金字塔造型保冷袋」乙个，结合功能性与现代风格，以希尔顿品牌蓝为主色调，延伸端午标志性的文化元素，将粽叶叶脉勾勒简约几何线条，打造金字塔轮廓搭配皮革手把，别具巧思传递品牌底蕴，传递最「粽」情「粽」意的佳节伴手礼。

台北新板希尔顿酒店推出端午节礼盒共两款，有荤素综合的「希瑞龙年御品粽香礼盒」售价1,380元，以及素粽组合「希福吉祥蔬香粽礼」售价1,080元，凡购买即加赠希尔顿独家开发设计金字塔造型保冷袋，数量有限送完为止。另考量消费者购买礼盒喜爱多元选择，同步推出「XO酱萝卜糕礼盒」可供加购，原价899元、加购价每组只要499元，内含经典港式萝卜糕与青雅XO酱。即日起开放端午礼盒预购至6月10日，凡于5月27日前即享早鸟85折优惠。

图片：新板希尔顿提供