秋节应景食品大抽查 金门卫生局曝检验结果

金门县卫生局于中秋节前，派员针对月饼、蛋黄酥及烤肉用品等应景食品进行抽验，均符合规定。(图／金门县卫生局提供)

液蛋风波让食安问题再亮红灯！为维护地区民众食的安全，金门县卫生局特别于中秋佳节来临前，针对月饼、蛋黄酥及烤肉用品等应景食品，全面至县内各大生鲜超市、大卖场、烤肉店、烘焙业等制造场所，进行食品良好卫生规范准则(GHP)稽查及食材抽验。本次抽验共计33件，检验项目包含防腐剂、亚硝酸盐、过氧化氢、甜味剂、卫生标准及农药残留等项目，检验结果今出炉，均符合规定。

卫生局指出，中秋烤肉已成为家家户户不约而同的「习俗」，本次特别抽验烤肉相关店家与产品包括：金门区渔会生鲜超市(金城店)的健康厨房古早味烤肉酱、金兰烤肉酱、味全烤肉酱-辣味、花枝风味丸、珍珍冷冻鱼丸。家乐福金门店的甲霸大热狗(原味)、甲霸大热狗(黑胡椒)、博客轻食培根、桂冠旗鱼丸、豆豆浓非基改白豆干。全联实业股份有限公司金门民权分公司的珍珍花枝丸、福茂特级花枝丸、满汉蒜味香肠、黑桥牌原味香肠、黑桥牌爱尔兰减脂轻培根。

而针对中秋节「必吃」的月饼与蛋黄酥相关食材与产品，卫生局也重点抽验，包括：麦斯西点面包的沙拉油、乌豆沙馅、油冬瓜酱。金禾康烘焙坊的芋头馅。我家食品店的红豆馅。顶好西点面包厂的绿豆沙。维都西点面包的红豆沙。展悦西点面包坊的丰兴红豆馅。一家人西点面包的蓝莓苹果果馅。全联实业股份有限公司金门金湖分公司的百香果。菓子工坊烘焙坊的爱法奶油枣泥馅。漫时光手作烘焙的红豆粒(豆馅)。杰尼烧烤的烤米血。佳轩西点面包坊的乌豆沙月饼、泥枣月饼。口福西点面包厂的枣泥月饼、凤梨月饼。长合饼舖的长合绿豆椪、金门芋Q宝，检验结果均符合规定。

卫生局长蔡建鑫呼吁，民众在选购中秋月饼时，除了选择信誉良好之店家购买外，建议尽量选择完整包装及清楚标示之产品。食品拆开后如未吃完，应放入冰箱7℃以下冷藏，并尽快食用完毕。

另卫生局也提醒民众，中秋佳节欢聚烤肉时，应注意食物制备及烧烤食品之卫生，遵守「要洗手、要新鲜、要生熟食分开、要彻底加热、要注意保存温度」之五要原则，以预防食品中毒事件发生。

卫生局表示，本次抽验结果已公布于该局网站，民众可迳至网站参阅查询相关讯息。