台中旅行团游金门上吐下泻　卫生局曝检验结果：排除食物中毒

▲台中旅行团游金门疑食物中毒案，经卫生局检验结果出炉。（图／记者林名扬摄）

记者林名扬、郭玗洁／金门报导

来自台中一组61人旅行团赴金门旅游，5月27日傍晚在某餐厅用餐后，28日凌晨起陆续出现发烧、上吐下泻等症状，其中15人更到金门医院挂急诊。院方研判疑似食物中毒，立即通报金门县卫生局，经检验后，暂排除食品中毒可能。

金门县卫生局今公布该案环境及人体检体的检验报告，结果有2名患者检出诺罗病毒，但稽查当日已无食余检体可供抽验，没有足够证据可判定与曾在金门县用餐的5家餐厅有明确因果关系，故暂排除食品中毒可能。

该台中市旅游团61人于今年5月27日下午5时到金门某餐厅用餐后，28日凌晨起多人陆续出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等肠胃不适症状，卫生局立即派员前往5家个案曾用餐过的餐厅稽查，但稽查当日均已无食余检体可供抽验，另抽验环境及人体等相关检体，检验报告已全数出炉。

本案抽验得环境检体包含刀具、砧板涂抹拭子各5件，其中于「金O礼寓饭店」抽验之1件砧板检体检出「金黄色葡萄球菌阳性/肠毒素未检出」，其余9件检体均未检出病原微生物。人体检体方面，送验粪便检体共计21件（来自患者4人及厨工17人），名其中2名患者检出诺罗病毒，余2名患者及17名厨工则均未检出病原微生物。

卫生局表示，砧板检出金黄色葡萄球菌/肠毒素未检出，反映业者在制作餐点过程中砧板未澈底清洁洗净、消毒，或工作人员的卫生习惯不当。微生物的动态消长与制造调理场所的卫生状况密切相关，因此餐饮业者应当落实食品安全卫生自主管理，并加强内部管理及改善缺失，从源头降低可能造成微生物污染的风险，以确保调膳食品的安全及卫生。

另针对稽查项目，有违反食品良好卫生规范(GHP)准则相关缺失者，卫生局均已责令业者限期改善并复查合格。根据相关检验结果综合分析，本案暂无法判定为食品中毒事件。