中秋安心大快朵颐 基市公布抽检应景食材结果

为确保民众健康，基隆市卫生局7日公布检验市面上中秋应景食品与食材的结果，全数均符合国内标准。（张志康摄）

为了确保市民能在中秋节安心选购中秋应景食品及烤肉食材，基隆市卫生局日前抽验市面上消费者能够购得的应景食品及食材，共计抽验了163件，赶在中秋连假前的7日公布结果，抽检的食品及食材，全数与规定相符。

卫生局表示，这次抽检的对象，包括基隆市内的糕饼店、烘焙店、量贩店、生鲜超市、传统市场、烧烤店等地。

至于抽检的品项，则包括了月饼32件、吐司6件（检验防腐剂、甜味剂）、馅料6件（检验防腐剂、甜味剂、着色剂）、鸡蛋2件、鸭蛋2件（检验动物用药）、液蛋2件（检验卫生标准）、猪肉23件（检验动物用药、乙型受体素类、重金属）、牛肉11件（检验动物用药、乙型受体素类）、鸡肉2件（检验动物用药）、香肠7件（检验防腐剂、甜味剂、着色剂、保色剂）、豆制品如豆干、豆腐14件（检验防腐剂、杀菌剂、着色剂）、水产炼制品如甜不辣、花枝丸15件（检验防腐剂、杀菌剂、卫生标准）、酱料12件（检验防腐剂、甜味剂、着色剂、卫生标准） 、米血糕6件（检验防腐剂、杀菌剂）、菇类6件（检验重金属）、虾子2件（检验卫生标准、防腐剂、动物用药）、文蛤1件（检验动物用药）、蔬果11件（检验农药）、纸杯1件、竹筷1件（检验萤光增白剂、杀菌剂）、烤肉夹1件（检验重金属）。

基隆市卫生局吴泽诚局长呼吁，食品制造业者制造食品时应依「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」规定办理，于加工过程时，如有需要添加，应考量产品属性，并于限定范围内限量使用，且就该产品内容应负保证责任，外包装标示亦应与实际添加物符合，以确保消费者之食品安全与本身商誉。

另外，吴泽诚也提醒民众，在食用前，应注意月饼、食品礼盒的有效日期，食品拆开后如未吃完，应依制造商设定保存条件储存，并尽快食用完毕，以维持食品卫生、安全与新鲜，另选购烤肉生鲜食材应注意产品是否适当储存以维持新鲜度。