花莲抽验月饼烤肉食材皆安全 衞生局：中秋多食蔬果少吃肉
▲▼花莲县卫生局抽验月饼、烤肉等食材，结果皆符合规定。（图／花莲卫生局提供，下同）
中秋佳节将至，花莲县卫生局为确保民众食品安全，抽验县内月饼馅料、月饼、烤肉食材、烤肉酱料共81件，检验包括月饼馅、月饼、烤肉酱料的防腐剂、甜味剂等食品添加物、肉类中动物用药、蔬果的农药残留计491项次，检验结果皆符合规定。
卫生局同时对烘焙名产、烤肉组合包制造业、中秋应景餐厅(如：烧肉店、烤肉店、火烤两吃店等)进行稽查，检查结果皆已改善未有违规情形。 卫生局今年初即实施「烘焙制造业品质提升推动计划」，针对月饼制造业、面包店、名产糕饼及专卖门市、食品原料行进行辅导及稽查，先后办理初阶与进阶卫生讲习课程，提醒业者除了注意环境卫生，对食品原料来源与供应商、食品添加物之选择与使用都应符合食品安全管理法之规定。其后借由学者专家的现场辅导提供业者专业咨询；再由卫生稽查人员稽查及评核共计180家烘焙名产业者制造场所及21间门市；大多数业者之制造作业场所皆能保持整齐清洁，自主卫生管理与食品添加物管理也较往年改进；部分缺失如：储藏场所栈板不符规定、病媒防治未落实、废弃物管理纪录不足、清洁及消毒化学物质与用具未完善管理等，皆已依法限期改正完成。
花莲县卫生局朱家祥局长表示，购买市售糕饼产品时，选择信誉良好的商店购买外，应尽量选购包装完整之产品，并注意包装食品是否有完整标示（如品名、内容物名称、食品添加物名称、制造厂商名称、地址及电话、有效日期等）。一般非冷藏冷冻之月饼未拆封前应放于阴凉处，拆封后则应尽速食用，吃不完或单粒未完整包装的月饼，则应放入冰箱冷藏，并于保存期限内食用完毕，如此才能买得安心，吃得放心。 朱家祥局长提醒民众，中秋佳节应景烤肉时，应注意食品卫生，食材调理器具容器均应澈底清洗干净、加热时要完全煮熟等，避免交互感染造成食物中毒。同时提醒要注意营养均衡，尽量选择蔬果类避免过多的肉类、海鲜、减少加工高脂肉品。市售月饼多为「高热量、高糖分、高油脂」，应适量食用，选购时可注意产品标示，考量个人健康需求，尤其糖尿病、心血管疾病、慢性疾病患者或肥胖者，建议浅尝即止。