中秋节不吃烤肉月饼！韩国人「秋夕」必团圆做花漾松饼

▲韩国秋夕应景食物－－松饼。（图／取自韩国观光公社粉丝专页，以下同）

旅游中心／综合报导

中秋节将至，今年台湾的中秋连假整整4天，已经有许多民众摩拳擦掌准备大吃一顿烤肉。离我们不远的韩国，也正庆祝着中秋佳节，不过韩国人在中秋吃的不是烤肉和月饼，而是一种叫做「松饼（송편）」的传统糕点。在现代网路发达的社会，各家各户则使出浑身解数做出美丽又创意的松饼打卡炫耀。

Chef Choi（@crazypenne）张贴的相片 于 2016 年 9月 月 13 8:11上午 PDT 张贴

yeojin（@moraktable）张贴的相片 于 2016 年 9月 月 13 6:28下午 PDT 张贴

hwayeon（@daisy_namnam）张贴的相片 于 2016 年 9月 月 13 8:04下午 PDT 张贴

앙금플라워 마마송（@mamasongcake7）张贴的相片 于 2016 年 9月 月 7 9:19下午 PDT 张贴

▲各式各样的漂亮松饼在社群平台以相片形式争妍斗艳。

农历8月15日是韩国的中秋节，通常称做「秋夕（추석）」，是全家团聚、祭祖，并分享丰盛美食的传统节日，所以国外将韩国的秋夕叫做「韩国感恩节」（Korean Thanksgiving Day）。每年一到这个时候，韩国家家户户都会团圆准备祭祀，而松饼就是祭祀桌上不可或缺的食物之一。

▲▼传统松饼是由糯米粉面团包馅捏成半月形，再分层舖上松叶蒸熟而成。

松饼由糯米粉面团制成，传统的松饼面团会加入烫过的艾草染成绿色，在面团内部放入黄豆、红豆、栗子或芝麻等馅料之后捏成半月形再蒸熟，抹上香油装盘后便成为一个个散发诱人光泽的漂亮糕点，因蒸制时会分层舖上松叶因而称做「松饼」。传统上有种说法，女性若能做出漂亮的松饼，就能碰到好的另一半或生下漂亮小孩，因此每年秋夕都可以看到社群网站上充满各式各样漂亮的松饼的照片。