中秋健康饮食4大招 月饼切半分享、烤肉也要烤菜
中秋佳节将近,不少家庭准备月饼、柚子等相关应景食物,亲朋好友也相约团聚烤肉,美食当前难挡诱惑,但如何能够吃得健康,卫生福利部南投医院提出4招,只要稍微调整食物的搭配及数量,就可以快乐、安心地欢渡中秋!
第一招:小月饼切半共分享蔡秀雯营养师表示,月饼油脂糖分含量高,最好家人分享吃,「一人一半,感情不散」,尤其胆固醇高的人,月饼内馅多是饱和脂肪,要点到为止。
第二招:烤肉时多蔬少肉烤肉前先吃吃高纤筊白笋、烤彩椒、垫垫肚子,增加饱足感,以免一下子就吃进太多高油脂的肉,烤肉当天早餐午餐避免再吃太多蛋白质,留着晚餐来烤肉,烤肉时可搭配烤丝瓜蛤蜊,丝瓜金针菇,加点沙茶,高纤又鲜甜
▼烤肉也别忘吃菜。(图/达志/示意图)
第三招:无糖绿茶最解油烧烤肉类吃多容易口渴,如果又搭配含糖饮料或可乐,热量可就爆表,建议喝无糖绿茶,不但可以去油解腻,绿茶多酚也很抗氧化,补充水分,好处多。
第四招:柚子3-4瓣刚刚好柚子热量不少,洪弘昌院长提醒,民众千万别一颗接一颗,如果有肠胃问题者,要注意吃多容易胀气,如果胀气可以喝点乌梅汁或是优酪乳消腹胀。