播吧/ 发芽的食物能吃吗?小心急性中毒?
爱下厨的人注意了!家里食材一堆总是容易放到发芽?!请问～姜发芽了还可以吃它吗?马铃薯发芽还可以吃吗?妳真的都知道正确答案吗?
来看营养师赵函颖怎么说!洋葱、蒜头、姜、地瓜、马铃薯，以上这五种经常出现在家中的食材，是不是很常一不小心就放到发芽?!大蒜发芽后营养素甚至会变多，它的抗氧化物含量更高喔！只是口感和辛辣度香气上就会降低许多。建议大家食材还是趁新鲜的时候食用是最佳的。
那么马铃薯呢?营养师赵函颖说明，马铃薯发芽后可千万不要吃它啦！会产生毒素龙葵碱，是会造成急性中毒，会有急性腹痛、绞痛和腹泻，甚至会有脱水的情况！可别以为切掉发芽处还可以继续吃，整颗马铃薯发芽后是都有毒素的喔！别再留啦！请「立刻」丢掉。
想知道还有哪些食材发芽后，还可不可以吃它呢？赶快来看《ET保健室》，别在把任何东西通通吃下肚，乱吃发芽食物可是会引起急性中毒的!
贴心建议，食材勿买过量，并以购买时间为食用顺序，食材也建议分装后，放置冰箱保存！才不会造成食物浪费喔
►►播吧FB►►播吧官网►►播吧Youtube