中秋食材抽检！高雄全联、连锁涮涮锅、水果店检出农药残留超标

▲卫生局近日启动中秋应景商品稽查。（图／记者许宥孺翻摄）

记者许宥孺／高雄报导

中秋节家家户户都会烤肉，为保障食品卫生安全，高雄市卫生局近日启动中秋应景食品稽查抽验，总计抽验258件食品，其中有5件验出蔬果农药残留超标，违规单位包括全联、陶林涮涮锅、水果店等。卫生局要求业者立即下架产品，由于违规来源厂商在他县市，已移请辖区卫生局依法处办。

高雄市卫生局近日会同消保官至烘焙坊、超市、量贩店、摊商及传统市场等场所，执行中秋应景食品稽查及抽验，总计抽验258件食品，包含禽畜肉及其加工制品124件、蔬果44件、酱料29件、月饼、吐司及其馅料24件、水产品及其加工品22件、食品容器具(烤肉网、烤肉夹等)10件、即食食品5件，检验项目计有动物用药、保色剂、农药残留、防腐剂、甜味剂、着色剂、卫生标准、杀菌剂及重金属等。

卫生局指出，其中5件蔬果农药残留与规定不符，分别为陶林涮涮锅裕诚店的辣椒1件、大港超市林园店的落葵1件、海记水果店的百香果1件、世界甜大卖场百香果1件，以及全连旗山甲门市的青椒1件。由于违反食品安全卫生管理法第15条规定，卫生局已责令贩售业者即刻下架该批产品，并移请来源厂商所辖卫生局依法处办。

▲▼卫生局至月饼中央工厂、餐饮业稽查。（图／记者许宥孺翻摄）

此外，卫生局稽查辖内12家餐饮业、6家中央工厂月饼制造业，依食品良好卫生规范准则查核作业环境、定型化契约、食材来源文件保存及食品标示等项目进行稽查，查核结果餐饮业3家、月饼制造业2家因作业环境缺失令业者限期改善，经复查皆已符合规定。

卫生局提醒，采买中秋应景食品前应选择信誉良好的店家购买，购买后应趁早食用完毕，若无法立即食用完毕，应放入冰箱，避免微生物滋长；选购蔬果时，除选择当季蔬果外，可挑选具有产销履历等可溯源之农产品标章，以确保安全；食用或烹煮蔬菜前，以流动清水清洗；烤肉时，贝类食材除了要新鲜、注意保存，也要避免生食，开壳后要再烤3到5分钟。