惊！抽查年菜食材「农药残留」 84件竟有19件超标
卫生局抽验台中44间大饭店及餐厅年菜食材，没想到结果惊人！因为84件食材里面，竟然有19件农药残留超标，而且连全国饭店、中桥以及永丰栈等知名餐厅都中镖，业者澄清是因为被抽验的样本，还没经过清洗才会残留农药，但如果民众有疑虑，也愿意更换配菜。
卫生局前往台中44间大饭店和餐厅随机抽验年菜食材，结果84件中有19件农药残留超标，大多是根茎类蔬果，白萝卜、红萝卜、青椒、甜椒。业者急忙澄清，强调供应商都有提供食材证明书，却还是农药超标，不只全国饭店，中桥、永丰栈、潮港城和江屋都上榜，年菜叫人怎么吃的安心。由于抽验的是还没清洗过的原始食材，业者强调烹煮前一定都会清洗，民众有疑虑也可以更换配菜。
蔬果放在水盆中，要先浸泡15到20分钟，甜椒和萝卜最好蒂头向下，用流动的水冲洗2到3遍，洗完后再切清洗干净，就能去除8成农药，另外卫生局也依照食安法，要对蔬菜供应商裁罚6万到2亿元。（新闻来源：东森新闻）