台南在地素食业者推年菜 「植物肉」热卖估订单增2成
台南在地素食业者推出素食年菜组合，预估订单有望增加2成。（李宜杰摄）
深耕台南逾20年的素食业者「长春健康素食」，今年推出「牛转乾坤团圆外带年菜」年菜组合，总经理张宝仁说，受到新冠肺炎疫情影响，预估年菜订单可增加2成左右。张宝仁还说，今年首度推出以植物肉料理的「满福植物肉」，搭配独门酱汁与饼皮，风味令人惊艳。
「长春健康素食」今年推出年菜组合，配合节日相关菜色，以美味、健康为取向。其中，新出的「满福植物肉」采用台湾制造的植物肉，以大豆、小麦、豌豆等植物来源萃取蛋白质，不只兼顾美味与健康，还能搭配各种酱汁，创造变化菜色。
此外，业者还推出「XO侯菇」，严选富含矿物质与维生素的侯头菇，搭配自制「长春XO侯菇拌酱」拌炒，料理增添风味、香气四溢。此外，「长春XO侯菇拌酱」更荣获2020年台南市优质伴手礼，相当了不起。
另外，汤品「线莲炖五宝」采用珍贵药材金线莲温补熬汤，并遵照古法炖汤，严选莲子、牛蒡、腰果、海鲜菇、茶树菇等，富含蛋白质、多糖、微量元素、维生素、与优质脂肪，适合全家大小品尝。
「牛转乾坤团圆外带年菜」除团圆家宴「开运年菜」当日新鲜现煮8人份、6菜1汤、每套5000元，也赠含保温提袋。另外，还有祭拜方便的「敬祖合菜」，6菜热食，每套1880元。此外，更推出人气单品年节礼盒伴手礼与拜拜素三牲、手作冷冻商品，欢迎选购。
此外，即日起至2021年2月8日前预购「开运年菜」享双重好康：第一重持好友卡9折优惠、第二重赠送春节限定来长春福米2包。
业者表示，也有适合走春时使用的伴手礼，欢迎民众选购