吃GODIVA＝喝油？超夯蛋糕热量逼近便当...做到6事照嗑
▲近日才上市的超夯黑巧克力慕丝蛋糕，热量逼近1份便当。（图／营养师简钰桦提供）
吃GODIVA根本像在喝油？超夯黑巧克力慕丝蛋糕于昨（1）日起在实体店面贩售，限量9万个的情况下造成一波抢购热潮，不少民众都想品尝看看比利时顶级巧克力品牌的美好滋味，对此，营养师提醒，甜点当前一定要拿捏份量，不然吃这1块就等于1份便当的热量，油腻指数3颗星，想尝鲜的话在其他饮食上的摄取就必须有所取舍！
▲从营养标示中会发现，将近6成热量都是脂肪。（图／营养师简钰桦提供）
营养师简钰桦先就这次推出的黑巧克力慕丝蛋糕做营养成分说明，从标示来看，总重100公克、热量342.2大卡、蛋白质6.6公克、脂肪23.4公克、碳水化合物26.3公克，可以发现有将近6成热量都是脂肪，总共约210大卡（鲜乳油、大豆油、可可脂、奶油等组成），其余热量约105大卡，大概是碳水化合物组成，像是糖（大宗约18.3公克74大卡)和玉米淀粉等，蛋白质热量只有26大卡左右，来源如鸡蛋等。
而再分析完以上数据后，简钰桦点出了以下「3个问题」：
1.高热量密度、低营养素，属空热量食物；重量只有100公克，却有350大卡。
3.碳水化合物中的糖含量已接近WHO所建议的60公斤的成人每天大概摄取25公克的标准。
▲专家强调，并不是不能吃，而是要在当天的饮食有所节制，像是油脂就要减量。（图／ETtoday新闻云资料照）
听完营养师的分析，难免让网友感到害怕，不过简钰桦强调，并不是说不能吃，而是必须在当天的饮食中有所取舍，故她列出「6个吃甜点小技巧」，只要适量且控制频率（1到2个月吃1次），偶尔放纵自己就不会有太大的最恶感，也能让身体维持在健康的状态。
1.无额外精致糖来源摄取
避免当天还有含糖手摇饮、饼干零食的摄取，甚至糖醋、三杯这种自助餐选择都该避免（烹调也有加糖）。
2.油脂减量
正餐少油煎、油炸，清蒸、清炒为主，所以像炸鸡腿、大排骨、三层肉都应该避免。
3.淀粉减量
选择糙米、胚芽米、地瓜、南瓜等纤维含量高的全谷杂量类增加饱足感，份量为平常的8分就好（如平常1餐吃1碗，今天吃8分满）。
4. 蛋白质适中
选择优质蛋白质来源如鸡蛋、豆制品（豆干、豆腐）、鱼类为主，避免高热量加工肉如香肠、热狗和火腿等。
5. 热量消耗
要吃就要动，若想将这个350大卡的热量做个消耗平衡，以慢跑来说至少也要45到60分钟。
6. 与他人共享
越多人分食，就越少热量进入身体。
简钰桦营养师，中山医学大学营养系学士、台北医学大学保健营养所硕士，为国立台湾大学医学院附设医院兼职营养师、财团法人癌症关怀基金会校园营养讲师，专长营养讲座、营养咨询、营养卫教活动宣导与策划及营养文案，现有经营Youtube频道：营养师有桦要说、经营脸书粉丝团：营养师有桦要说。
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