便当热量排行 烧腊逼千卡No1
▲脆皮烤鸭饭中油亮亮的脆皮是高热量元凶，加上配菜、酱汁等，一份恐飙破1100大卡。（图／华人健康网提供）
深受广大民众喜爱的港式烧腊便当，油亮亮的酥脆外皮，配上肥滋滋口感十足的叉烧肉，只要100元左右的价格，满足吃到多种肉类的享受，但一个烧腊便当动辄突破1000大卡，吃完就超出了一天所需热量的一半以上，不仅是所有减肥者的梦魇，常吃高油脂也恐增加动脉硬化风险。
脆皮烤鸭饭 热量标破1100大卡
烧腊便当中的叉烧、油鸡、烤鸭，加上配菜与淋上「鸭油」的白饭，满足了消费者的口腹之欲，却同时将成堆的卡路里通通吃下肚。如「脆皮烤鸭饭」中以麦芽糖与多种腌渍酱料制成油亮诱人的烤鸭脆皮，不仅脂肪含量高，胆固醇更是不可忽视，一份更高达1100大卡。
另外，像是「叉烧烤鸭饭」、「叉烧油鸡饭」中的叉烧，是用猪肉里的五花肉制成，是热量最高的部位，再经浇淋白饭和肉上，混合葱、姜与加入大量鸭油提升香气的「葱油」后，热量、钠含量瞬间飙高，一个便当约900大卡。
聪明吃3步骤
北市联合医院松德院区营养师黄允臻建议，有减肥需求的人，最好还是避吃烧腊便当，若偶尔想要吃一次，最好先跟店家告知不要浇酱汁、叉烧选瘦一点的部位、配菜多选择青菜，并把白饭另外装等方式，可以吃进较少的热量。
1.避免酱汁、外皮：葱油、酱汁等不仅热量高、油脂高，连带钠含量也高，无疑是健康杀手、减肥大敌，能免则免。而油亮的烤鸭、烤鸡外皮，诱人的外表包装着惊人的热量，单吃肉少吃皮才能适度减少热量摄取。
2.少肥肉、多青菜：叉烧可以选择瘦一点的部位，配菜多点青菜、玉米、三色豆、豆腐等5色蔬菜，补充植物营养素，均衡一天所需的营养。
3.白饭另外装：菜与饭合装的便当，白饭常浸泡在菜汁、酱汁中，虽然加添了饭的香气，但也直接提高热量，购买时可商请店家另外装，回家后在自己拿碗盛饭配菜吃。
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