豆干丝防腐剂超标 最高罚300万

农历年节即将到来，许多民众陆续采卖年节食品，高市卫生局20日公布第一波年节食品抽验稽查结果。（卫生局提供／刘宥廷高雄传真）

农历年节将至，民众陆续采卖年节食品，高市卫生局20日公布第一波年节食品抽验稽查结果，路竹区某复合式休闲广场贩售的豆干丝含防腐剂，与规定不符，最高可罚300万元；因供应商在台南市，除要求业者将同批产品下架回收，也移请台南市卫生局裁罚。

卫生局表示，这波抽验的年节应景食品共175件，其中生鲜禽畜产品48件、新鲜蔬果27件、虾类24件、休闲即食食品（糖果、蜜饯）20件、豆类制品16件、肉类及水产加工制品11件、菇类11件、糕粿类8件、复合式餐食7件、素三牲3件。

检验项目包括农药、防腐剂、动物用药、总黄曲毒素、着色剂、保色剂、重金属、漂白剂及微生物等项，其中路竹区某复合式休闲广场贩售的豆干丝检出防腐剂（过氧化氢），依规定食品中不得残留，将处以3万元至300万元罚锾。卫生局说，已要求业者将同批产品下架回收；这家供应商位在台南，移请台南卫生局处置。

卫生局另稽查4家网路热搜年节食品制造业及4家年菜餐厅，5家初查合格，另2家食品制造业食品有添加物、未专区放置、部分原料未垫高离地放置、作业区使用器具未整理及未落实废弃物清运纪录等缺失，1家餐饮业要求加强病媒防治及食品从业人员健康检查，经限期改善后，已复查合格。

卫生局指出，民众采买年货应景食品，若对于食品食材或制造商有疑问，相关食品安全卫生资讯及稽查结果可上高市府卫生局网站食品卫生专区查询。