全联端名厨年菜 业绩估增二成

瞄准5、60亿元年菜商机，超市龙头全联今年集结六大名厨、八大名店，推出「至尊主厨功夫菜」年菜预购，开跑迄今业绩已较去年同期成长近10％，随着年节愈近、买气增温，整体年菜预购业绩可望年增二成。

全联指出，受到疫情影响，预估今年农历春节将是国内最多人宅在家团圆过节的一年，因此全联特别推出最强的年菜预购，活动时间也比去年拉长约两周，并首次贩售「素食年菜组」、「老四川酸菜鱼」等经典名菜，让消费者不用到餐厅、不用排队，在家就能轻松吃到大厨级名菜。

全联年菜预购超过100项美食，包含团圆年菜套餐、锅物大赏、暖冬进补、围炉加菜、名店推荐、年节必备等。据统计，目前年菜热销前五名分别是「京老铺十全十美团圆年菜组」、「呷七碗樱花虾米糕」、「錵鑶圣凯师十全十美团圆年菜组」、「六福开运年菜组」、「郭老师黄耆红枣枸杞乌骨鸡汤」。

根据全联去年销售观察，消费者最爱年菜前三名，分别是团圆套餐组合、年节必备米糕、暖冬进补锅物，合计占整体销售近七成，全联以家庭客层为主，套餐类别销售近年皆有双位数成长，因此今年推出多达八款限量团圆年菜组，价格介于1,839～3,999元。

全联指出，门市年菜预购提前取货优惠活动推行四年，去年有超过八成消费者愿意提早取货，今年续推提前取货早鸟优惠方案，包含抽义大利烤面包机、赠500福利点，指定年菜满额且指定期间领货送50元生鲜买菜金，另使用PX Pay储值金购买年菜预购商品，最高回馈2.4％。

除了年菜预购，今年也推出甜点、酒品甚至锅具等逾80款预购商品，预计在多元预购品项及优惠活动加持下，年菜预购档期业绩可望年增二成。