首度引进日本三大名蟹　黑毛屋推出松叶蟹涮涮锅限定锅

▲黑毛屋即日起推出松叶蟹涮涮锅季节锅物。(图／干杯集团提供)旅游中心／综合报导

干杯黑毛屋首度远从日本引进冬季才能开放捕捞，素有「冬味之王」之称的松叶蟹，即日起推出松叶蟹涮涮锅季节锅物，售价1380元，套餐中更包含大蛤、季节鲜鱼、中卷、手工樱花虾丸等海鲜拼盘，一次大啖各式海鲜。

此次，黑毛屋依照日本惯以一蟹多吃的特色，除了入锅涮煮之外，还新增蟹肉加入杂炊吃法，烹煮松叶蟹变得鲜甜的汤头，除了加入白饭吸附甜味，此时还会再加入些许蟹肉一起烹煮增添口感，并打入蛋液至5分熟后关火再放入葱花，最后再以鲑鱼卵及海苔丝点缀，一碗结合海鲜鲜甜的松叶蟹杂炊就此完成。