到Jamie's Italian必吃　特选剥皮辣椒的台湾限定披萨　

▲台湾特制辣味披萨，采用剥皮辣椒。记者黄士原／台北报导、摄影

英国名厨Jamie Oliver旗下义大利餐厅Jamie's Italian台湾首店在11月8日试营运，预计11月23日正式开幕。在世界各地的Jamie's Italian都会融入在地特色，像是墙上有着台湾传统文化代表的妈姐壁画，餐点上则是推出台湾专属的剥皮辣椒披萨及名为玉山峰与阳明山峰的调酒。

Taiwan Hot台湾特制辣味披萨是专于台湾的口味，使用的是台湾在地的剥皮辣椒，Jamie's Italian香港主厨Steven表示，在开发这款披萨时，由台湾主厨先收集各种辣椒食材再寄到英国给Jamie，Jamie会根据这些食材与台湾主厨视讯讨论，最后再依这些食材试作各种披萨，最后选用了剥皮辣椒。▲招牌风味鲜虾细扁面。▲黑松露白酱宽面。▲新鲜番茄沙拉。Jamie's Italian坚持全手工制作披萨，先以新鲜的番茄制作而成的蕃茄泥涂在饼皮上，再洒上切达起司与莫札里拉起司（水牛起司），接着放上加了茴香蒜味咸腊肠和N'duja腊肉丸，在烤炉里烤上6至7分钟后，洒上腌制辣椒和罗勒就完成了台湾特制辣味披萨。

除了台湾限定披萨之外，Jamie's Italian与英国、香港店的菜单几乎都是一样，招牌菜木板总汇义式冷肉盘、酥炸香料蕈菇、酥炸海鲜拼盘、招牌风味鲜虾细扁面、黑松露白酱宽面、棒棒羊排、Jamie's义式汉堡、义大利香辣披萨等等台湾都吃得到。不过，由于台湾目前进口的义大利、西班牙火腿没达到Jamie's的标准，所以木板总汇义式冷肉盘使用的火腿是来自美国。▲酥炸海鲜拼。▲棒棒羊排。▲试营运中午时间人潮也不少。▲披萨都是现点现做。

▲未来会有外带服务喔！Jamie's Italian台湾共有170个座位，11月8日开始试营运，预计11月23正式开幕，而餐厅11月16日开放电话及线上订位，在这之前只能在现场排队。Jamie's Italian台湾客单价约600元至800元之间，以义大利面为例，最低价格为440元，最高为580元的黑松露白酱宽面；披萨部分，最便宜的是特制玛格丽特440元，最贵的是松露披萨560元。

地址：新光三越号台北信义新天地A11馆3楼电话：02-8780-2050营业时间：11:00~23:00▲义式汉堡。▲台湾专属调酒，左为玉山峰，右为阳明山峰。《ETtoday东森新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。

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