新加坡18必吃美食全公开！辣椒螃蟹、榴梿披萨　帆船赏夕阳吃西餐

▲星国融合来自马来西亚、印度和中国等多元族群文化，发展出餐饮的独特性与多样化。（图／新加坡旅游局提供）

记者彭怀玉／综合报导

出国旅游时，品尝当地美食已成不可或缺的行程，为推广新加坡美食与烹饪文化，新加坡美食节即日起至10月31日登场，新加坡旅游局也不藏私推荐辣椒螃蟹人气店家、米其林星级餐厅，或到帆船上一面赏夕阳，一边享用西式美食。

你对新加坡的美食了解多吗？为推广新加坡美食与烹饪文化，新加坡美食节(Singapore Food Festival)即日起在Chijmes Hall赞美广场等三处登场，今年以「传承、当代、创新美食」为主题，打破传统市集形式，带来融合经典与创新的美食狂欢节；传统与当代厨师携手展现创意，策画艺术与食材的互动展览，开启民众对未来美食的想像。

如没能赶得上飞到新加坡朝圣，新加坡旅游局也端出多元的美食清单，供旅客参考：

▲菜式尤以辣椒螃蟹闻名，知名餐厅琼荣记海鲜(Keng Eng Kee Seafood)和新乌敏海鲜(New Ubin Seafood)皆受当地人喜爱。（图／新加坡旅游局提供）

街头小吃星国融合来自马来西亚、印度和中国等多元族群文化，发展出餐饮的独特性与多样化。像是以「煮炒」为代表的料理文化，菜式尤以辣椒螃蟹闻名，知名餐厅琼荣记海鲜(Keng Eng Kee Seafood)和新乌敏海鲜(New Ubin Seafood)皆是当地人聚会的热门场所。

Bismillah Biryani则可以享受到正宗印度风味，或在CHIFA!秘鲁中式餐厅体验异国风情的料理。对于蔬食者，必比登推荐的Whole Earth是新加坡首家娘惹泰式蔬食餐厅，以其娘惹槟城仁当闻名；创新西式餐厅NomVnom则有独特的蔬食汉堡和榴梿披萨，十分特别。

米其林星级餐厅和名店新加坡拥有众多米其林星级餐厅，以及入选《世界50最佳餐厅》、《亚洲50最佳餐厅》和《亚洲50最佳酒吧》的名店，Seroja将传统马来与东南亚风味结合现代料理；Thevar则将南印度风味与创新烹饪技巧融合；Labyrinth以创新手法重新诠释新加坡料理广获好评。

▲新加坡Jigger&Pony。（资料照／记者彭怀玉摄）

此外，当地酒吧文化也独具特色，像是Jigger & Pony与Nutmeg & Clove等酒吧致力于提供创意鸡尾酒。而随着永续意识提升，餐厅如AIR CCCC也采用自家花园种植的可持续食材，以及蔬食酒吧Analogue也提供纯素调酒，展现新加坡多元的餐饮风貌。

《东森新媒体ETtoday提醒您，喝酒不开车，开车不喝酒，未满18岁禁止饮酒。》

▲Royal Albatross高桅帆船上用餐。（图／新加坡旅游局提供）

沉浸式用餐选择推荐到Royal Albatross高桅帆船上，一边欣赏夕阳西下，一边享用西式精致美食；Ocean Restaurant则提供与超过4万只海洋生物共进晚餐的机会；新加坡动物园则让一家大小与可爱的动物共享早餐，体验野趣十足的近距离接触。

此外，Nox在全黑的环境中带来感官用餐冒险，透过12道精致菜肴，引导味蕾探索全新境界。喜爱艺术的旅客也不容错过Le Petit Chef的3D投影体验，将餐桌变为萤幕，用餐兼具趣味性。

▲▼2024香港美酒佳肴巡礼10月26、27日在中环海滨登场，还能体验浓厚西洋鬼节气氛。（图／香港旅游局提供）

与此同时，香港「美酒佳肴巡礼」10月26、27日在中环海滨登场，聚集逾300个环球美食摊位，以及各式互动美食体验、现场娱乐表演，万圣节将至，还能体验浓厚西洋鬼节气氛。台湾旅客可免费获赠嘉宾特选礼包，包括入场券、8张品味券及纪念酒杯1个。10月28日至11月30日，香港也将接着举行「品味全城」活动，云集全港数百家餐厅和酒吧，推荐的限定菜式及特选优惠，让旅客进一步探索香港日夜缤纷的饮食文化。

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