台湾也吃得到　黑毛屋推出夏日限定牛小肠摩滋锅

▲黑毛屋推出夏日限定牛小肠摩滋锅。（图／干杯集团提供，以下同)记者黄士原／台北报导干杯集团旗下锅物品牌「黑毛屋」6月19日至9月16日推出夏日限定「牛小肠摩滋锅」，同时欢庆五周年，更加码推出加入福冈名物「辛子明太子」的五周年限定版「明太子摩滋锅」。

摩滋是日文もつ(MOTSU)直翻而来，意指内脏。发源于日本博多地区的「摩滋锅」与拉面、饺子并列为福冈三大美食，采多样内脏作为主要食材，日本男性喜爱在夏天配上一杯冰凉啤酒一同享用。黑毛屋夏日限定「摩滋锅」采用严选澳洲和牛牛小肠为主要食材，沾上特制沾酱「摩滋醋」，微酸带来的清爽、唰嘴。▲小肠摩滋锅双人套餐附特选日本和牛，售价3180元。牛小肠摩滋锅物中含有大量高丽菜、韭菜及大蒜片，蔬菜的清甜综合掉牛小肠的油脂感，不仅尝起来更顺口，还能摄取到足够的蔬菜纤维。牛小肠摩滋锅单人锅售价880元，双人套餐附特选日本和牛，售价3180元。

另外，欢庆五周年，黑毛屋特别将摩滋锅升级，选用经盐、辣椒腌渍提味的福冈名物「辛子眀太子」，依黄金比例研发出「五周年限定-明太子摩滋锅」（售价980元），最后还会加入新泻县产越息米、双色乳酪丝、现磨帕玛森起司增添香气，呈现一碗浓郁的「眀太子起司杂炊」，仅在大直店、台中中港店、台南新天地店三间分店限定贩售。▲五周年限定-明太子摩滋锅。