A5黑毛和牛吃到飽!JR東日本3周年推「日本美食祭」
JR东日本大饭店台北开幕三周年,即日起至9月4日在Brilliant铂丽安全日餐厅推出「日本美食祭」,以日本国产牛及海港直送新鲜鱼货为主打。图/JR东日本大饭店提供
JR东日本大饭店台北开幕3周年,日籍行政总主厨石原雅弘(Masahiro Ishihara)亲自来台坐镇,即日起至9月4日在Brilliant铂丽安全日餐厅推出「日本美食祭」,除了期间限定菜单,石原雅弘也于今起至7月14日在自助餐台推出限量一品料理—日本A5等级黑毛和牛二吃「现煎牛排/香煎牛肉」。
此外,饭店周年庆期间,于餐厅消费满3,000元即可获得「Colorful Coupon」乙本,内有自助餐下午茶7折优惠券、凯华楼中华料理1,000元抵用券、HAYASE日本料理用餐加赠牛舌兑换券、客房升等券等多项优惠。
石原雅弘现任JR东日本集团NIPPON HOTEL及日本百年历史饭店东京车站大饭店总料理长,兼任JR东日本大饭店台北行政总主厨,师承日本首位荣获米其林星级主厨的日本人—中村胜宏 (Katsuhiro Nakamura)。他曾历经法国米其林三星餐厅培训,2008年成为八大工业国高峰会议「北海道洞爷湖峰会」晚宴团队成员之一。
Brilliant铂丽安全日餐厅推出的「日本美食祭」,包括在现煎台上的「香煎日本国产牛」及「海鲜大阪烧」,海鲜生食区增加了「鲜鱼和风沙拉」、「葱烧和牛握寿司」、「鳗鱼手卷」以及「明太子烤生蚝」,汤品则有「北海道风味鱼汤」、「牛蒡奶油浓汤」,热食区则是新增「味噌香葱烤鱼」、「冲绳炒苦瓜」及「海胆奶油炖饭」,此外还有与日本东京车站大饭店同步推出的「牛肉咖哩锅」,以独家黄金比例制作咖哩酱,特别加上A5黑毛和牛油脂筋膜及蔬菜一起熬煮,特别浓香。
餐台上的特别料理,还包括「威灵顿牛排」,牛肉包裹上派皮后酥烤、肉汁甜美软嫩,融合出多层次的独特香气。以及「普罗旺斯香草烤羊肋排」、招牌之一的「法式炖牛舌」,还有有深受大众喜爱的「手作铜锣烧」、「水果大福」等。
Brilliant铂丽安全日餐厅
价位:午、晚餐自助餐平日1,480元/假日 1,680元(晚餐含周五)
假日下午茶自助餐980元(餐价需另加一成服务费)
电话:02-77500934
地址:台北市中山区南京东路三段133号B1楼(南京复兴站旁)
铂丽安全日餐厅推出的「日本美食祭」,必吃料理特别推荐「香煎日本国产牛」吃到饱。图/JR东日本大饭店提供
日籍总主厨石原雅弘(Masahiro Ishihara)为现任JR东日本集团NIPPON HOTEL及东京车站大饭店总料理长,兼任JR东日本大饭店台北行政总厨。图/JR东日本大饭店提供
铂丽安自助餐可品尝到日本东京车站大饭店同步推出的「牛肉咖哩锅」。图/JR东日本大饭店提供