媲美日本A5等级和牛!到马场洞吃现选现烤韩牛

马场洞畜产物市场

记者陈羿妏/韩国摄影报导

提到韩式烤肉你会想到什么?可能是烤猪五花或者是烤牛肠,那么媲美日本A5等级和牛的「韩牛」你吃过吗?因为价格较高,肉品较稀有,并不是每个游客造访韩国都会吃,而连韩国当地人也不常吃到,但位于首尔的马场洞畜产物市场其实是可以吃得到便宜且新鲜的韩牛。

▲马场洞畜产物市场为韩国知名的大型肉品贩卖市场。

马场洞畜产物市场是知名的大型肉品贩卖市场,每天都会有新鲜直送的韩国各地肉品及进口肉品,可将市场整体分成东西南北四个出入口,里头共有两万多个摊,而主要贩卖「韩牛」的入口建议可从西门进入,在马场洞畜产物市场的消费模式主要分为两种:第一,是会挑选完肉品后带回家自己料理,以及当地人会挑选韩牛作为送人礼品;第二,因为很多贩卖肉品的摊贩有配合的烤肉店,许多人会选购完韩牛,告知店家用餐,且选择烤肉方式铁网烤盘或是石板烤盘。

▲店家冰箱内肉品琳瑯满目油花分布均匀的样子非常吸睛

▲依照不同店家的服务,于选购完成后可有机会获得店家额外赠送之肉品。

想要大口尝韩牛,需先厘清消费方式为何,在选购韩牛时,告知店家有几位要用餐后,店家会给予拼盘份量的推荐,或是依照自己喜爱的部分去挑选。韩牛与日本和牛一样有分等级,从油花分布的情形数字大到小,1++为最高等级韩牛,价钱也是相对最高的,在肉品摊贩配合的烤肉店用餐时,需要支付人头费用,而价钱内包含了烤肉店提供基本搭配的生菜小菜酱料、烤肉器材以及水,不够都可以再要求续加,但如果想单点其他料理像是饮料泡菜锅、蒸鸡蛋等则是需要另外计价

▲此为店家推荐的两人份肉品综合拼盘,折合台币1400元,相较于一般常见烤肉店内的韩牛价钱,在马场洞现买现吃更划算。

▲▼超Juicy的韩牛,咬下去会在嘴里化开,喜爱吃牛肉的人绝不能错过烤韩牛所散发出的浓郁牛香气,每一口都让人惊艳。

▲肉品摊贩配合的烤肉店,需支付基本消费韩币5000元,相当于台币140元。

▲额外单点其他品项需另外加价,此为蒸鸡蛋。

马场洞畜产物市场 마장동 축산물시장

地址:서울특별시 성동구 마장동 510-3

交通方式:1.地铁二号线龙头站四号出口步行十分钟 2.地铁五号线马场站二号出口,步行十五分钟。