这10种食物「过期也能吃」　看看以前多浪费！

▲罐头若无出现凹陷、生锈，过期4年还是可以吃。（示意图／记者李佳蓉摄）国际中心／综合报导许多人常陷入食品包装上「到期日」的迷思，一看到有效时限已过，立马往垃圾桶丢！但你知道有些食物即使过期还是可以吃吗？在丹麦，每年被丢弃的粮食就有70万吨，与此同时，每年有800多万人死于饥饿，为减少食物浪费，在丹麦的哥本哈根甚至开设了全球第一家专卖过期食品的超市。

美国食品网站「Food Network」也曾列出10种即使过期也能吃得食物，除了避免大家浪费食物外，也能防止荷包再失血：

1.罐头食物：罐头食品的到期日一般为3年，在干爽环境下贮存若罐头外表无凹痕、生锈或液体外漏，过期4年还是可以吃。

2.干酪：食用前只要切除任何发霉的部分，即使超过有效期限1个月还是可以吃。

3.玉米谷片：只要未开封，即使有效日期过了6个月都还可以吃，只要你不在意「陈旧」的味道。▼玉米谷片是许多人的早餐首选，未开封过期还是可以吃。（图／达志／示意图）

4.鸡蛋：主食鸡蛋常难在有效日期内吃完，有个小秘诀就是将鸡蛋丢到水里，若会「沉下去」确定可食用，如果浮在水面上，就把它拿去堆肥吧！▼鸡蛋沉入水中就可以食用。（示意图／记者李佳蓉摄，下同）

5.冷冻食品：低温不但能防止食物变质，还能延长食物有效期限。

6.饼干：饼干还没变得粉碎或出现「油耗味」的前提下，都是可以安心食用的。

7.奶油：当它已快过期时，就赶快丢进冷冻库吧！且最好在下次解冻时一次使用完。

8.面包：面包最好的状态为放置于室温环境，但若放在冰箱里冷冻，即使过了期限还是能保鲜。▼面包若冷冻保存，能维持新鲜。

9.什锦蔬菜：当叶子枯萎时，切断这些部位即可使用，但若叶子、根茎已软烂，建议丢掉勿食。10.干燥面食：干燥的面条不易变质，一旦过了有效期，只要没闻到其中的鸡蛋腐臭味，仍可食用。一般在完全干燥的状态可以放3年网站也提醒，对食物过期能否食用食，可借用感官辅助，食物颜色、气味及状态是判断它会不会变成厨余的指标。