北市稽查「油粿」验出违规防腐剂 过食恐损肝肾！
▲台北市卫生局今（3）日公布米湿制品专案抽验计划，一件油粿违规。（图／卫生局提供）
台北市卫生局今（3）日公布米湿制品专案抽验计划，抽验米粉、粄条、米苔目、糕粿类等米湿制品，其中一件验出「不得检出的防腐剂己二烯酸」1.23g／kg，违规店家为台北市八德路中仑鱿鱼焿的「油粿」，产品来自新北市翁贞记食品商行所制造，目前已令业者下架。
食品药物管理科黄敬尧技正说明，此次抽验地点包括传统市场、面摊、餐饮业及杂货行等地点，抽验60件米湿制品，包含17件米粉、12件粄条、11件米苔目、5件河粉、2件米糕及13件糕粿类产品，检验防腐剂及过氧化氢，米粉加验丙酸及其盐类，粄条加验顺丁烯二酸，一件验出防腐剂「己二烯酸」。
黄敬尧说，米湿制品除年糕、萝卜糕及粉粿等可允许限量添加苯甲酸、己二烯酸外（标准1.0 g/kg以下），其余制品（如米粉、米苔目、粄条等）因属主食，不可添加任何防腐剂，一般食品常见的防腐剂己二烯酸又名山梨酸，过量食用可能会造成腹部疼痛、恶心或呕吐，长期恐损害肝、肾。
食品检出添加物不符规定，系违反《食品安全卫生管理法》第18条规定，爰依同法第47条第8款可处分制造业者新台币3万元以上300万元以下罚锾。黄敬尧强调，目前已令业者将产品下架不得贩售，产品来源为新北市业者，已移请新北市政府卫生局进行查处。
黄敬尧提醒，购买时应多花一点时间注意产品是否冷藏贩售、包装是否完整、颜色及气味是否有异常等，烹调时将锅盖打开使其挥发，以减少防腐剂的残留量。