美国蜂蜜含有放射性铯-137 冷战时代核弹试爆残留物！
▲新研究发现，美国蜂蜜含有核弹化学物质。（图／取自免费图库Pexels）
美国维州威廉与玛丽学院（W&M）在科学期刊《自然-通讯》（Nature Communications）发表了一项最新研究，美国生产的蜂蜜含有同位素铯-137，与冷战期间核弹试验产生的放射性元素相同。
据《科学》（Science）报导，威廉与玛丽学院的地质学家卡斯特（James Kaste），先前发布了一项作业给学生，要求他们在春假结束后，从家乡带当地食物返校，要来测试食物里的铯-137浓度，其中一名来自北卡罗来纳州的学生，带着蜂蜜返校，经检测发现蜂蜜里的铯-137浓度比其他食物要高出100倍。
卡斯特与研究团队以及学生们为了再做更深入的研究调查，从美国东部所有地区收集了122份蜂蜜样品，进行铯-137检测，结果在68个样品中检测出铯-137，含量超过每公斤0.03贝克，一汤匙大小的蜂蜜约有87万颗铯-137原子，其中又以佛州蜂蜜的铯-137浓度最高，每公斤为19.1贝克。
研究发现，随着二次世界大战后进入冷战时代，美国、前苏联与其他国家在1950、1960年代，曾进行大量的核弹试验，铯-137因而进入高层大气中，风将其散布到世界各地，但受到区域风向及降雨影响，许多的铯-137落入美国东岸，而铯-137可溶于水，且化学性质与植物所需的营养素钾相似，因此被植物误认并吸收，开花植物的花粉则被蜜蜂制成蜂蜜。
不过美国食品和药物管理局（FDA）表示，「不需要担心这些数值」，因为研究中检测出的铯-137浓度远低于美国食品标准（每公斤1200贝克）。卡斯特也表示，「我一点也不担心」，以前就有吃蜂蜜的习惯，现在反而吃得更多。
另外卡斯特与研究团队也搜集了美国的牛奶样本进行铯-137检测，从两个研究结果显示，自1960年代以来，由于放射性物质的衰变，铯-137浓度已急遽下降，因此不必担心食物含有污染物质，不过了解污染物如何散布，对衡量生态系统与农业的健康问题仍至关重要。