天天把维生素C当糖果吃！小心「草酸」堆体内变肾结石

文／ VItaminS

所有种类的维生素中，最好吃的，莫过于『维生素Ｃ』了，小编最记得的小时候回忆，就是到小七买一条『经过调味过后的维生素Ｃ片』，回家当糖果吃，但吃太多会不会对身体有害呀...

基本上，任何食物营养摄取过量，对于身体都有不良的影响，因此，卫生福利部国民健康署在2016年有公布『国人膳食营养素参考摄取量』，提供国人做参考。

毒性，跟人体代谢有绝对的关系，就像重金属物质吃下肚，人体无法代谢，就沉积在内脏，造成癌症、神经退化，同样的过量的营养素，若超出人类代谢的速度，就会产生毒性！！

维生素Ｃ是一种水溶性的维生素，根据2013年美国医学会JAMA的论文研究显示，人体会自然代谢成草酸，多出来的草酸必须跟着肾脏的尿液排除，然而，当一个人一天吃了『每天建议剂量的15-20倍』时，过量的『草酸』，无法借由尿液排除时，就会变成『肾结石』的结晶，卡在我们的泌尿系统，造成身体上的负担了！！特别是男性，相较于女性，在这研究的统计上有显著的意义。

▲维生素C也需要适量摄取。（图／翻摄自pixabay）

营养素跟任何科学一样，随着时间进展，总是会推陈出新，发现一些更厉害更有效的营养素，在数十年前，我们发现了维生素与矿物质，近年来，我们又发现了植化素，未来，我们又会发现什么？

因此，VItaminS还是建议，除了营养品适量补充之外，我们同时也应该要着重『均衡饮食』，让天然食物自然地去补足我们身体尚未被发现的『营养物质』，这样你知道了吗？

VItaminS的贴心提醒：

营养素确实重要，均衡的饮食绝对也占有不可或缺的地位唷～～

参考资料：

卫生福利部国民健康署（2016）。国人膳食营养素参考摄取量Am J Kidney Dis. 2016 Mar;67(3):400-7. doi: 10.1053/j.ajkd.2015.09.005. Epub 2015 Oct 14. Total, Dietary, and Supplemental Vitamin C Intake and Risk of Incident Kidney Stones. Ferraro PM1, Curhan GC2, Gambaro G3, Taylor EN4.JAMA Intern Med. 2013;173(5):386-388. doi:10.1001/jamainternmed.2013.2296 Ascorbic Acid Supplements and Kidney Stone Incidence Among Men: A Prospective StudyLaura D. K. Thomas, MSc; Carl-Gustaf Elinder, MD; Hans-Göran Tiselius, MD; et al Alicja Wolk, DrMedSc; Agneta Åkesson, PhD