北市清明祭品检验14%超标 草仔粿、红龟粿不合格
清明节即将来临，台北市卫生局25日召开记者会，公布祭祀食品的检验结果，共检验35件食品不合格率高达14%，其中草仔粿、红龟粿、花生粉、豆干丝等纷纷不合格，有些含有过氧化氢及黄曲毒素等，吃多了恐怕会致癌，卫生局已经要求不合格店家限期改善，否则将开出3至15万元的罚锾。
清明祭祖，民众喜欢用润饼、草仔粿、红龟粿、豆干丝等物来祭祖，但这些食物却不见得安全，卫生局前往传统市场、商圈等地，抽查清明祭祖的应景食品，35件中有5件不合格，不合格率超过一成，内湖一家润饼店使用的花生粉，被检验出黄曲毒素超标，食用过多有可能致癌！而花生粉的上游工厂竟是一间生产麻糬的家庭工厂。
▼ 台北市卫生局检验出红龟粿含有不得使用的防腐剂去水醋酸；图中红龟粿与本文无关。(图／东森新闻)
卫生局表示，草仔粿、红龟粿被检出不得使用的防腐剂去水醋酸及调味剂甜精，自助餐内的豆干及传统市场内的豆干丝，被验出过氧化氢残留，这些化学药剂吃多了，长期对于肝、肾脏会有负面的影响。
▼ 台北市卫生局检验出草仔粿含有不得使用的调味剂甜精；图中草仔粿与本文无关。(图／东森新闻)
台北荣总临床毒物科医师杨振昌表示，这些添加物尽管没有急性毒性，但若长期、过量使用，仍会对人体产生影响，提醒民众购买时，切记不能选购太软Q或是太脆的食物，食物存放时应避免高温潮湿，若存放冰箱也应在一周内食用完毕。