中市抽验冬至汤圆 查获使用工业染料

冬至将到来，台中市卫生局19日公布近来抽验冬至汤圆结果，发现有业者使用工业用红色素，随即移送台中地检署侦办。（台中市卫生局提供）中央社记者郝雪卿传真 105年12月19日

冬至将到来，台中市卫生局今天公布近来抽验冬至汤圆结果，发现有业者使用工业用红色素，随即移送台中地检署侦办。

21日就是冬至，台中市政府卫生局于11月中提早派员到餐饮店、贩卖业处抽验红白汤圆，除检验一般常规「色素、防腐剂」，并增加非法的「法规外色素、硼砂」项目，以广泛全面性把关，结果发现有业者使用工业染料。

卫生局于16日联合台中地检署、保七总队第三大队第二中队及食药署中区管人员，至抽验检出使用工业染料盐基性桃红精（Rhodamine B）的丰原区张姓业者住宅处搜索。

卫生局表示，抵达现场时张姓负责人正在制作红白汤圆中，经保七警员现场搜索，起出2瓶不明深色粉末，张姓业者坦承之前有使用工业染料制作汤圆，主要卖给市场散客，且是工业级与食品添加物交替制作使用，但强调自11月被卫生局抽验后就不再使用工业染料，现已改为食品添加物。

卫生局指出，张姓负责人还说，因工业染料制作汤圆色泽较持久、颜色较漂亮，所以偶尔会交替使用，虽业者声称自前次被卫生局抽验后，就无再使用工业色素制作汤圆，但卫生局当场针对现场制作中的红汤圆、红面团、冷冻库的汤圆成品、不明深色粉末等再予抽验，现场红汤圆则责付业者保管。

经卫生局检验发现，2瓶不明深色粉末检出盐基性桃红精，其余汤圆与面团则未检出。

卫生局指出，「盐基性桃红精」是工业染料，若人体接触过量可能造成肺部、喉咙、鼻子与肠胃道黏膜的刺激与不适，甚至排出红色尿；因其易被违法添加使用在制作糖果、蛋糕或寿桃、面龟、汤圆等食品染色，呼吁民众尽量别选购颜色过于鲜艳的食品。

卫生局长徐永年表示，食品业者使用非法色素产制食品涉违反食安法第15条第1项第10款「添加未经中央主管机关许可之添加物」，得依同法第49条，处7年以下有期徒刑，得并科新台币8000万元以下罚金。1051219