台中查获黑心汤圆添「工业染料」 已经卖10年了！
▲台中卫生局会同检警及食药署，共同侦破汤圆业者使用工业染料着色。（图／台中市政府卫生局提供，以下皆同。）
冬至将近，汤圆产量增加，台中市卫生局公布检验结果，赫见丰原丰东路「丰东豆花」红白汤圆检出工业用红色素阳性（Rhodamine B盐基性桃红精），卫生局立即移请台中地检署侦办，经追查来源后，抓到非法使用的张姓业者，业者更表示使用长达十年，全案已移请司法单位进行裁罚。
▲每到冬至，民众喜爱购买红白汤圆，使制作量变大，每日生产约为100-200台斤。
台中市卫生局于16日联合台中地检署、保七总队第三大队第二中队及食药署中区管人员，至抽验检出使用工业染料（Rhodamine B盐基性桃红精／标准：阴性）的丰原区张姓业者住宅处侦搜。抵达现场时，张姓负责人正制作红白汤圆，经保七警员现场搜索，起出2瓶不明深色粉末，张姓业者坦承之前有使用工业染料制作汤圆，主要卖给市场散客，但强调自11月被卫生局抽验后就不再使用工业染料，现已改为食品添加物。
▲先前抽验出违规的业者，经卫生局检验发现，除2瓶不明深色粉末检出Rhodamine B盐基性桃红精阳性外，其余汤圆与面团则未检出。
张姓负责人表示，虽然使用工业染料「盐基性桃红精」制作汤圆已有十年，但为工业级与食品添加物交替制作使用，可以使色泽较持久、颜色较漂亮；业者声称在上次检验出工业染料后便停止使用，但卫生局为确保汤圆状况，还是将制作中的红汤圆、红面团、冷冻库的汤圆成品、不明深色粉末等再予抽验；经卫生局检验发现除2瓶不明深色粉末检出（Rhodamine B盐基性桃红精：阳性／标准：阴性），其余汤圆与面团则未检出。
▲卫生局建议民众在购买汤圆时，避免选购太鲜艳或是商誉不佳的汤圆。
卫生局指出，「盐基性桃红精」是工业染料，若人体接触过量可能造成肺部、喉咙、鼻子与肠胃道黏膜的刺激与不适，甚至排出红色尿；因其易被违法添加使用在制作糖果、蛋糕或寿桃、面龟、汤圆等食品染色，呼吁民众尽量别选购颜色过于鲜艳的食品，挑选汤圆时也应选择信誉良好的商家购买。
卫生局长徐永年表示，食品业者使用非法色素产制食品涉违反食安法第15条第1项第10款「添加未经中央主管机关许可之添加物」，得依同法第49条，处7年以下有期徒刑，得并科8,000万元以下罚金。