蜜饯添工业级原料 中彰云苗全沦陷
（更新：食药署最新说明）
「工业毒蜜饯，流窜中彰云苗！」食药署今（22）日指出，经由彰化卫生局与检方调查，业者唆使下游业者使用有害人体的工业原料，只为贪图每公斤5到10元的价差。甚至教唆下游厂商拿出食品级或合法添加物给卫生局抽验规避检查，显见双方是蓄意制作贩售，拿国人健康陪葬。
食药署表示，员林镇上游业者「存德工业原料行」刘舜仁、洪秀兰夫妇贩卖工业原料给蜜饯和豆芽菜业者当漂白和防腐剂，时间长达五年以上，估计已有3500吨问题蜜饯被民众吃下肚。
食药署公布，彰化县桦兴干果行、胜兴干果行的青梅、台中市潭子红豆，为保持商品原色美观，涉嫌使用工业用偏亚硫酸氢钠；明山干果行的芒果干、协利蜜饯厂的仙李，涉嫌使用非食品级氯化钙，让果干维持爽脆口感。陈东柏豆芽场则使用偏亚硫酸氢钠、铵明矾，漂白豆芽并维持爽脆。
▲彰化检方查出「存德化工行」涉嫌将工业级化学原料贩售给蜜饯业者。图为检警前往员林镇胜兴干果行封存腌渍中的青梅。（彰化县卫生局提供）
食药署指出「存德化工原料行」有在食品业者登录平台登录为食品添加物贩售业者，取得业者登录字号N-159086539-00000-6，也登录贩售食品级「偏亚硫酸氢钠」、「氯化钙」、「碳酸钠」。但「存德化工」若恶意以工业级原料混充，则涉及搀伪假冒，依食品安全卫生管理法第49条，得处7年以下有期徒刑，并科8000万元以下罚金。亦得依食安法第47条，废止其食品业者之登录。
林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海表示，食品级的偏亚硫酸氢钠、氯化钙被卫服部认定可用在加工的食用产品中，但被业者用在制作蜜饯食品的若为工业级的偏亚硫酸氢钠、氯化钙，则是要看其浓度与是否残留重金属，这部分要等化验后才能了解其添加物的危害性。
食药署表示，工业级原料因浓度高，具刺激性，人体食用后恐致过敏、红肿等症状外，长年食用或摄取过多也可能会伤害肝、肾、肠、胃功能；食药署提醒食品业者，食品只有配方没有秘方，购买食品添加物，应购买包装标示「食品添加物」字样及使用范围及使用限制的食品添加物。