卫福部再出奇招　食安守护联盟收学生当即战力

政治中心／综合报导卫福部食品药物管理署22 日表示，明年初预计成立「食品安全守护联盟」，将借着原有的卫生稽查人员，以及结合各大专院校食品与营养系的学生，共同守护食品安全。 ▲为防止大统等不肖厂商危害食安，卫福部将于明年初成立食品安全守护联盟。（图／本报记者李宜蓁）食品药物管理署副署长吴秀英说，食品安全守护联盟将在明年运作，预计招募全台1500名学生，联盟的主要任务是协助访查各项贩售通路的食品标示、协助宣导食品卫教、协助访查食品场所是否符合「食品良好卫生规范（GHP）」，同时也协助访查市面上违规产品是否确实下架，及协助稽查人员执行业务。食品安全事件层出不穷，凸显政府人力不足，吴秀英指出，目前中央与地方食品稽查人力分别是162人及414人，全台卫生稽查人员仅576人，平均每人要为近4万名民众的食品安全把关，如果结合全国食品与营养大专院约1万8633名学生，将可共同守护全民食品安全，「我们全台湾几个食品营养科系学校37所、共139个科系，分布北、中、南、东都有，所以未来可能会招考这些志愿学生来加以训练。」吴秀英还说，学生负责扮演监督的角色，一看到有违规食品，可以立刻联系地方卫生局，再由公权力介入稽查的动作。此外，参与的学生能扣抵志工服务时数，如果经费充足也也会有经费补助。吴秀英强调，这与过去多由婆婆妈妈组成的志工不同，因为食品科系学生对于食品安全具有相关专业知识；台湾大学生化科技学系暨研究所教授黄青真也指出，在课堂上学生就会学到食品标示、食品添加物名称、用途等，也会要求学生实际去寻找营养标示错误的食品，相信加入联盟的学生志工会成为一股很大的能量。