盐酸酱油3天速成掰「古法酿造」 员工再爆大统吸金秘方
▲目前业者为了节省成本、迅速获利，市售酱油大多为化学酱油，吃多恐伤肾、致癌。(图／示意照／翻摄网路)
盐酸制酱油瞎掰「古法酿造」！大统长基酱油工厂离职员工爆料，该公司标榜的「纯酿」酱油，疑是利用盐酸来分解大豆，3到7天就搞定的「化学酱油」，根本不是天然还卖那么贵，难不成盐酸也是大统长基董事长高振利的「秘方」？
专家解释，所谓「古法酿制」，是指以自然方式，加入曲菌花上4到6个月让脱脂大豆和小麦发酵，由于费时费工又稀少，纯酿和化学成品两者价差可达10倍，可说是「酱油界的精品」。
一名林姓离职员工透露，大统长基酱油观光工厂一处旧厂房，推放大量盐酸等原料，当时引导他参观的干部曾直言：「盐酸就是拿来做酱油的。」卫生局长叶彦伯接受平面媒体采访时证实，大统长基的化学酱油，确实有使用盐酸，未来将尽速查验标榜「纯酿」的产品是否也为化学制。