点盐成金 酸菜废卤水制盐砖

废物再利用　▲云林县政府利用大埤乡酸菜尾废弃物及卤水，制成畜牧用盐砖，「点盐成金」。（张朝欣摄）

点盐成金！大埤乡生产全国近八成酸菜，云林县政府利用酸菜尾废弃物及卤水，制成畜牧用盐砖，一举解决土地盐化、废弃物处置等问题，可说一举数得，三日在四湖乡的台湾区牧草生产合作社举行成果发表会。

早期农民在酸菜起出后，都将卤水排入田间沟渠，造成大埤乡土地盐化；而酸菜进行分级包装剩余的酸菜废弃物，多以就地弃置、掩埋或焚化等方式处理，影响整个大埤乡的排水系统及环境卫生。

云林县政府、台湾区牧草生产合作社、台湾大学及中兴大学等单位经过长期研发，首创利用酸菜尾废弃物及卤水制造畜牧用盐砖，目前已迈入量产阶段，预计每年可消耗五千七百六十公吨酸菜尾及卤水，初期可处理大埤乡内三分之一酸菜尾及卤水。

云林县长苏治芬说，未来盐砖增产后，将可彻底解决所有酸菜尾及卤水所衍生的环保及卫生问题，还可促进县内相关产业发展，可说是一举数得。

台大教授徐清济表示，本土盐砖在价格、品质及泌乳牛、羊的采食量上，均较进口盐砖具市场竞争力，其中泌乳羊、泌乳牛及肉牛对本土盐砖采食量，为进口盐砖的一点五至三倍不等，对于乳牛及乳羊的乳产量更具平稳效果。

台湾区牧草生产合作社主席刘国雄说，即将量产的盐砖规格每块设定廿公斤，售价三百元，较进口盐砖便宜一百元，首期目标产能规画月产量四千块。