大统被爆盐酸制酱油 卫生局：这很普遍
大统黑心油连环爆，有自称是大统的离职员工爆料，大统标榜纯酿造的酱油，却是造假的化学酱油，疑似使用盐酸来分解大豆缩短制程，价差3到10倍牟取暴力，大赚黑心钱；不过彰化县卫生局强调，盐酸制化学酱油很普遍，抽样化验的六项产品中，一般酱油防腐剂和单氯丙二醇都在标准范围内，至于纯酿造是法真的遵循古法，会再查明。
标榜100%遵古法纯酿造的酱油，真的是天然的、没有问题吗？有大统离职员工爆料，公司生产的纯酿酱油，是用脱脂大豆加盐酸做成的化学酱油，卫生局抽验化验结果如何？彰化县卫生局科长林毓芬表示，「防腐剂的含量规定也相符，我们也针对化学酱油的胺基酸液进行单氯丙二醇的检验，检验结果也在国家标准的0.4ppm以下。」
抽验检验合格，但问题就在酱油的名称，光是大统生产的品项就多达好几种，有甲等有甘露，还有100%纯酿。古法酿造主要原料是脱脂大豆和小麦天然发酵，需要4到6个月，化学酱油用盐酸制成，残留的单氯丙二醇要是超过0.4ppm，就有致癌危险，但是时间快成本低，两者价差3到10倍。林毓芬表示，「盐酸取代曲菌，就是原本传统的微生物发酵，来进行脱脂黄豆的水解。」
送验的酱油包括纯酿和化学两种，成分都没有问题，但标榜「古法酿造」，是否真的遵循古法？卫生局表示只验成分无法得知；不过民众一听到盐酸酱油吓都吓死了，不少人跑工厂退货不给退，气得把酱油往地上丢，一位消费者说，「他说这个不能退，所以我要还给他们，对不对！因为我再跑一次，也是划不来，所以我就把它丢上去。」
这么生气不是没有原因，看看过去几天大统的纪录，黑心油品连环爆，尽管卫生局化验没问题，消费者还是没信心。
盐酸制酱油 检暂未查到不法
生活中心／台北报导
彰化地检署23日表示，清查大统食用油品时，曾了解大统纯酿酱油添加盐酸情况，但暂未查到不法事证，目前仅涉广告或标示不实。
有平面媒体引述大统长基离职员工爆料，指大统标榜「纯酿」、「遵古法纯酿造」的酱油产品，是用盐酸做的化学酱油。
彰化地检署表示，在清查大统食用油品时，确曾与彰化卫生局了解大统纯酿酱油添加盐酸的情况，卫生单位确认，化制酱油在黄豆水解的过程，确实可以添加适量盐酸，添加的盐酸量，也在许可值范围内。
检方表示，卫生单位认为大统纯酿酱油标榜纯酿，实际却是化学制造的酱油，涉及广告或标示不实，可依法罚锾，暂无刑事不法。
检方在搜索大统长基时，查出配方总表写满两张A3纸，另有200张发言纸条大小的细表，成为假油案情突破关键。
检方发现，大统长基负责人高振利亲手抄写的配方表有两种，一种是总表，共记录两大张A3的纸；另一是细目，写在便条纸上，约有200张。配方表以代号取代食用油品项名称及调配比例数字。
专案小组表示，目前调查大统长基违反食品卫生管理法与刑法诈欺罪的部分，仍锁定在伪搀不明物质及违法添加铜叶绿素，主要产品是橄榄油、辣椒油、花生调和油等。（新闻来源：中央社）