鲑鱼卵瀑布入口秒喷汁！彰化最夯无菜单料理 清蒸龙虾鲜甜弹牙
彰化高CP值的日本料理「阿那祭板前和食」，食材用料超大方，以新鲜美味闻名，新推出超浮夸鲑鱼卵瀑布丼定食超浮夸！老板娘有国际唎酒师执照，店内清酒与日本同步，种类超多应该是彰化之冠，爱吃日本料理的朋友这一家绝对要来！
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阿那祭位在彰化中华路靠近长安街，就在彰化基督教会对面，餐厅后方就有收费停车场，好停车交通便利。
走进大门就看到正中央的板前席座位区，外围周边也有好几桌4人方桌，桌与桌中间有隔板，用餐不会受打扰。
从2楼往下看，挑高的用餐空间，没有压迫感，用餐时段经常客满，尤其是假日一定要先订位，营业到半夜12点半，宵夜时段还一直有客人进来用餐，生意很好。
阿那祭的食材用料很新鲜，直接进货1整条鱼师傅自己分切，用餐时有时候还能看到整条鱼分切秀。我们今天来看到吧台食材柜里有切好的鱼头、还有1大只帝王蟹，各种生鱼片刺身一字排开，等着满足老饕的味蕾。
店里还有1个大鱼缸，今天来有看到玫瑰蟹还有北寄贝、牛奶贝、以及白贝，都是现点现捞新鲜看得见，重点是价格很实在。
墙面1排酒瓶，还有各种日本酒布旗。店内的清酒与日本同步，种类非常多可算是彰化之冠，喜欢清酒的老饕来这里用餐品尝清酒佐餐，非常享受。
老板娘有国际唎酒师执照，有需要的话，老板娘会依据客人喜好以及当天点的餐，挑选搭配出最适合佐餐的清酒，这种客制化的服务是别家日本料理没有的。
2楼还有多间和式包厢，商务宴客、私人聚会都很适合。
阿那祭推荐餐点
鲑鱼卵瀑布丼定食
我们原本以为只有1碗鲑鱼卵瀑布丼就很超值了，没想到还有小菜、沙拉、茶碗蒸、汤品。
经常吃日本料理的老饕就知道，鲑鱼卵不便宜，这份直接给1碗满满满的鲑鱼卵，老板真是太佛心了!
整碗鲑鱼卵直接淋在米饭上，这画面好吸睛，鲑鱼卵像瀑布般不断往下流，太邪恶、太诱人了！
新鲜甘甜的鲑鱼卵与香Q米饭一起送入口中，在嘴里不断爆发鲜甜海味，油脂香气与甜味轮流攻击味蕾，超过瘾的。
旁边还有附上海苔丝、青葱、以及天然山葵酱，这3种配料可以自行添加在鲑鱼卵瀑布丼上，各有不同的美味。我特别爱这种天然哇沙米的滋味，不会呛辣还特别回甘。
这道鲑鱼卵瀑布丼色香味俱全，加了海苔、青葱、和哇沙米，滋味更加分，单单是吃这碗就超满足。
新鲜蔬果生菜加上胡麻酱，吃起来很清爽，尤其是生菜叶，爽脆甘甜好好吃。
还有茶碗蒸、小菜、味噌汤也好吃，茶碗蒸的口感绵密细致非常滑嫩，甜甜的滋味很有水准。
无菜单料理的内容有10道菜，食材会依季节时令调整菜色，以当日新鲜进货为准。阿那祭无菜单料理也可以依照自己的预算请师傅设计菜色。
3道开胃小菜都不错，其中我最爱酒香圣女果，红酒番茄果肉很Q又很入味，吃完真的是意犹未尽。
高汤牛奶贝
清清爽爽的牛奶贝，没有过多的调味，吃到嘴里都是天然的鲜甜海味。
刺身
生鱼片的品项不会固定，今天我们吃到的有红𫠐、鲣鱼、油旗鱼包卷海胆、日本富山湾白虾、萤乌贼。
红𫠐的口感很Q，鲣鱼表皮有稍微炙烧过味道更香；油旗鱼口感比较软，搭配海胆一起吃，两种海味更加分；萤乌贼我只吃过熟的，生食还是第一次吃到；日本富山湾的白虾有「富山湾宝石」称号，富山湾寒暖流交汇，特有的白虾无敌鲜甜甜，阿那祭套餐用料真的很赞。
这道雪花牛选用澳洲和牛，肉质非常软嫩，油脂香气十足，和牛肉汁香甜，搭配店家特制的独门酱，甜中还带有胡椒香，多层次的美味每口都很享受。
清蒸的料理方式最能凸显新鲜海味，完整的半只小龙虾加入清酒清蒸，没有酒味只留香气，汤汁好甘甜。
龙虾肉质Q弹还带有些许脆度，龙虾本身就甜，再加上清酒蒸过之后甜度更加分。
海老天妇罗
这道炸虾尺寸很大，1整只大草虾裹粉酥炸，从切面就可以看出相当扎实。草虾肉质饱满又Q弹，外酥内Q搭配黄金芥末酱一起吃，味道很赞！
大草虾的虾头酥炸过味道特别香，重点是很爽口，一点都不油腻。
醋味章鱼
大块的章鱼切片口感好Q，酸酸甜甜的调味口味不重，搭配爽脆的小黄瓜，清清爽爽的很顺口。
握寿司三品
握寿司的内容有可能变动，今天我们吃到的是牡丹虾握寿司、海胆握寿司、及萤乌贼握寿司。
牡丹虾握寿司
新鲜又大只的牡丹虾肉质很Q，味道超甜。在这里吃到的每一道料理，脑海里浮现的第一句话就是「好甜」，果然新鲜就是王道。
海胆握寿司
海胆应该是马粪海胆，没有腥味，搭配QQ的醋饭大口咬，真的海味十足。
萤乌贼握寿司
3月到5月是萤乌贼最肥美的时候，肥肥的萤乌贼口感很嫩味道超甜，每口都好满足。
扇贝味噌汤
扇贝好大一颗，相当厚实饱满，肉质QQ嫩嫩的。
味噌汤里头还有一些野菇，喝起来相当清爽，阿那祭无菜单料理真的很用心，在吃完好多道鲜甜海味之后，最后这碗汤品有刻意调降咸度，完美收尾。
新鲜季节水果，表现中规中矩，这样1套无菜单料理，慢慢品尝真的既饱足又享受，因为食材选的好，料理方式都是呈现新鲜的美味，CP值真的不错。
今天我们点了豪华盛合套餐以及鲑鱼卵瀑布丼定食，套餐的内容丰富每道都吃到食材的新鲜度与天然美味。鲑鱼卵瀑布丼则是很浮夸，不只拍照好看也很好吃，整体来说食材新鲜用料不手软，爱吃日本料理的老饕一定要把这家加入口袋名单！
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