吴凤科大师生携手长者做月饼 嘉义酒厂各式酒香入味
▲▼ 吴凤科大结合嘉义酒厂邀请华山基金会长辈制作月饼。（图／记者翁伊森摄）
记者翁伊森／嘉义报导 吴凤科技大学28日结合嘉义酒厂举行「吴凤科大师生揪爱，携手百岁人瑞做月饼足幸福」活动，由餐饮系师生陪同百岁人瑞、高龄长者制作高纤、低油、低糖月饼，酒厂业者还推出酒香月饼，共同为华山基金会9月7日于嘉义观光酒厂的园游会暖身。
▲▼ 华山基金会长辈亲做月饼。（图／记者翁伊森摄）
活动由吴凤科大餐管系老师萧烟净等师生协助，101岁阿嬷赖刘素贞等8位高龄长辈一起制作中秋月饼，巧妙运用红藜、黑豆、黑米等食材制作月饼，还配合嘉义酒厂，将竹叶青、花雕、高粱、五加皮等酒香融入月饼，呈现独特口感。
▲▼ 吴凤科大萧烟净(图左一)老师教导长者制作月饼。（图／记者翁伊森摄）
萧烟净表示，考量长辈牙口不好，加上制作需加入高油高糖，这次特别研发「起司红豆烧」月饼，口感入口即化，是相当适合长辈实用的月饼。
▲▼ 酒厂业者打造酒香月饼。（图／记者翁伊森摄）
现场还有嘉义酒厂特地打造的「廉政月饼」，月饼上印制「诚信企业、廉能政府」，展现企业廉能决心，也希望能抛砖引玉、号召更多企民众参加9月7日园游会，与华山基金会共同关怀在地长者，一起独居长辈尽一份心力。
▲▼ 酒厂业者打造廉政月饼，将竹叶青、五加皮、花雕、绍兴等酒香入味。（图／记者翁伊森摄）