高雄爆汁海胆鲑鱼卵丼饭超霸气 一入口啵啵啵瞬间爆汁
文、图／虎丽笑嗨嗨
太羽鱼贝料理专门店是汉神巨蛋很受海鲜控喜爱的餐厅，提供日本北海道筑地空运直送的新鲜贝类，还有严选高雄梓官渔会的鲜美鱼货，由日籍师傅常驻料理，可以品尝到海鲜的最佳风味。餐点除了菜单上的基本选择，近期也新增许多「今日推荐」、「黑版菜」，还有满满海味的火锅满足随时都想尝鲜的吃货们！锅控可以试试北海道极上海鲜锅套餐，有北海道生鲜锅、烧贝/生贝片3品ㄞ2选1、贝类奶油起司千层酥、握寿司、手工芒果慕斯，想再吃更饱可以加点虎丽很喜欢会啵啵啵的鲑鱼卵丼饭，师傅特别酱渍的滋味鲜香不死咸，无论是搭配海胆或干贝都很适合。另外还有季节限定的柚醋白子、柚醋𩽾𩾌鱼肝也推荐必吃，软绵的口感非常疗愈（笑）～
▲太羽鱼贝料理专门店有许多电视媒体、书籍、明星采访，是日本第一的扇贝，很值得一试！
▲餐点都是现点现做，并有日籍师傅常驻料理，可以品尝到最佳风味。
▲鲑鱼卵海胆丼 500元（附汤品、甜点）喜欢丼饭一定要试试会啵啵啵的鲑鱼卵系列，可以选择搭配海胆或干贝，虎丽自己偏爱鲜甜绵密的海胆！加上日本师傅酱渍的鲑鱼卵咸甜又涮嘴，入口瞬间爆汁，配着越光米丼饭很满足。而且师傅坚持提供日式吃法，所以鲑鱼卵丼饭是使用白饭搭配，并非一般的醋饭哦～
▲饱满晶莹的鲑鱼卵让人好想大口吃下。
▲海胆十分鲜甜甘醇，口感也很滑嫩，配着咸香鲑鱼卵享用超疗愈～
▲鲑鱼卵干贝丼 450元（附汤品、甜点）爆汁鲑鱼卵丼饭还有这款干贝可选，日本空运直送的干贝新鲜脆嫩，口感饱满鲜甜，加上咸香的鲑鱼卵和白饭一起享用也好满足！
▲大口送入干贝鲑鱼卵丼饭完全销魂，可以另外搭配芥末增添香气。
▲六贯握寿司（贝入） 500元太羽鱼贝料理的今日推荐还有这道寿司饭食也很推荐，选择贝入可以吃到由梓官渔会直送的新鲜鱼货，还有日本空运的精选贝类，搭配师傅特制的红醋饭吃起来更提升鲜味。
▲虎丽最喜欢的赤贝口感脆脆的很有嚼劲，搭配红醋饭多了酸酸甜甜的滋味很顺口。
▲干贝鲜甜饱满十分爽口。
▲粉橘色的鲑鱼是特别从日本严选的新鲜鱼货，也是人气必吃口味！
▲柚醋𩽾𩾌鱼肝 220元（季节限定）这道其实就是海里面的鹅肝酱，口感绵密香醇，慢慢在嘴里融开充满鲜香味，是老饕很爱的餐点。
▲柚醋白子 250元（季节限定）老饕爱的海味还有这一道柚醋白子，虎丽自己也很喜欢！它的口感绵密滑嫩，入口瞬间划开包覆舌尖，滋味相当鲜美，会让人忍不住一口接一口。
▲吟吹雪太羽鱼贝料理有供应多种特色清酒，这款味道甜甜的很适合女孩子品饮，搭配鱼贝海鲜料理也不错。
▲北海道极上海鲜锅套餐 2-3人份 2680元+10%、4-6人份 4580元+10%冬季是吃锅的好时候，可以试试近期新推出的海鲜锅套餐，贝类都是由日本北海道空运直送，搭配多种精选鱼货吃起来更满足，另外点火锅还有附烧贝/生贝片3品（2选1）、贝类奶油起司千层酥、握寿司、手工芒果慕斯。（虎丽点的这锅是2-3人份）
▲满满的鲜鱼贝类食材加入师傅费心熬煮的干贝高汤，融合丰富的海味喝起来更清香甘醇。（如果需要追加贝高汤需要收费哦）
▲火锅有珍贵的白子，建议稍微涮熟不要煮过久，才能品尝到最佳的鲜嫩口感哦！
▲𩽾𩾌鱼肝是海里的鹅肝酱，滋味香醇软绵。
▲包着贝类的饺子饱满脆嫩、充满鲜甜滋味，饺子皮Q弹有嚼劲，建议不要煮太久唷～
▲生贝片三品（平贝、赤贝、鸟贝）太羽经典的生贝片也是火锅套餐料理，黑色的鸟贝口感软嫩微脆带有丰富嚼劲，虎丽最喜欢的赤贝十分鲜脆扎实，另外还有一款平贝吃起来卡滋卡滋的很鲜脆，愈嚼愈甘甜。
▲握寿司有四贯新鲜鱼贝搭配红醋饭，加上火锅吃起来颇有满足感。
▲贝类奶油起司千层酥独特的千层酥很有人气，使用新鲜生贝片、奶油起司、特制贝肝味噌、酒盗(鲣鱼胃的腌渍物)，搭配饼干夹在一起吃起来口感酥脆香醇。
▲甜点是软绵清香的手工芒果慕斯。
▲太羽鱼贝料理专门店餐厅外观。
あこや太羽鱼贝料理専门店地址：高雄市左营区博爱二路777号4楼电话：07-522-3005营业时间：周一至周四 11:00-22:00 / 周五 11:00-00:00 / 周六 10:30-00:00 / 周日 10:30-00:00可接受预约订位
虎丽笑嗨嗨生活需要体验，人生需要尝试！「品味」是很主观意识的东西，期待被满足、感动被勾起才能成就爱的滋味。部落格、粉丝团