初夏限定　君品云轩西餐厅再推太子活龙虾吃到饱

▲加拿大艾德华王子岛空运来台的太子活龙虾。（图／君品酒店提供）记者黄士原／台北报导

太子活龙虾又来了！云轩西餐厅自6月1日至6月30日午、晚餐时段，推出初夏限定「北美太子龙虾鲜蚝飨宴」，每人1,980元+10%(原价3280元+10%)，可享自加拿大艾德华王子岛空运来台的太子活龙虾1只与太平洋美国巨无霸生蚝1颗，另外每人加价999元，即可升级无限享用太子龙虾与生蚝的鲜甜美味。

来自加拿大艾德华王子岛的「太子活龙虾」，是加拿大政府规定仅可在6月进行捕捞，产量更为稀少。加拿大太子活龙虾，可以比喻为龙虾界的小犊牛，因在未换壳前就进行捕捞，重量仅300公克，整体保有细嫩的肉质，不同于一般成年龙虾的扎实口感。▲美国太平洋的巨无霸生蚝。（图／君品酒店提供）

云轩西餐厅主厨王辅立为保留龙虾最原始的鲜美，以蔬菜高汤将龙虾水煮，锁住肉质的鲜甜与维持细致口感；另外来自美国太平洋的巨无霸生蚝，拥有「海中牛奶」之美誉，主厨于生蚝上淋上奶油大蒜入炉烤约8分钟，肥嫩饱满的蚝肉搭配浓郁奶香。另外，去年11月开幕的台北王朝大酒店旗下自助餐厅SUNNY BUFFET，近期再度推出全新主题「中西料理对决」，菜单由主厨卓达志亲手打造，主打「纽泽西盐烤鲜虾」、「美式炭烤肋眼牛」、「美式菲力牛排」、「洛克斐勒焗生蚝」及「义式香料火鸡」等五大经典料理；中式料理则有四款的「台湾时令在地蟹」，以及「宝岛正港咸水鹅」迎战。