年卖2000万盒！超商「夏季鲜食台柱」是它 这口味荣登NO.1
超商夏季鲜食大战由凉面首发开打！根据统计，有高达57%的台湾人会到便利商店购买凉面，一年销售额达15亿元，面条长度加起来可以绕地球29圈；像是小7光去年也卖出超过2000万盒，约可叠成2300座台北101，其中最热销NO.1是麻将口味系列。
看好夏季凉面商机，各超商纷纷开卖新品项，抢攻这波夏日商机。小7表示，夏季鲜食的台柱之一就是冷/凉面商品，尤其每年5到9月更是销售旺季；对此，早在一年多前与日本大厂技术合作，特别打造乌龙面、中华冷面及荞麦面3种面体，主打台湾人喜欢的Q弹口感。
小7说，自即日起正式推出3款日式冷面，包含日式和醋冷面、赞岐风冷乌龙面、日式风味荞麦面 ；以及7月才会上市的京都豆皮荞麦风味面，新品推出后让整体凉面选择性多达10种，预估这波新品上市后能带动业绩成长1到2成。
而全家便利商店今年则主打在日本全家热销的「三层面体」新工法，强调面体吃起来外滑顺而内Q；并推出日式和醋冷面、韩式泡菜冷面两种适合夏季的风味。另在一般的凉面也同步升级麻酱凉面调味包，采蒜泥、麻酱、酱油三酱包，让消费者自己调整口味浓淡。全家表示，预估此波改革将带动凉面业绩成长2成。
至于莱尔富今年同样将凉面产品改版再升级，使用日本直输面粉打造Q弹面条，推出六款新品项，包含中华风特级原味麻酱凉面、饱胃站原味麻酱凉面、韩式泡菜凉面等。莱尔富指出，据去年内部数据显示，整体凉面业绩约2亿，而今年因全台温度不断创新高，所以1月至4月的凉面销售总额，已较去年同期营收成长一成，预估今年有望突破去年业绩。