【史话】家乡味．人情味：刘良升》每餐限额30颗的「腊八豆」

腊八豆。（取自网路）

初尝腊八豆，是我还在国小就读时，于某年春节前夕和家人一同北上造访母亲的老邻居，住在新竹空军眷村的陈奶奶一家。

祖籍湖南长沙的陈奶奶，端出了一盘腊八豆炒腊肉款待我们，陈奶奶还喜滋滋地机会教育，直称这是只有湖南人才懂得享受的美味珍馐。我舀了一汤匙的腊八豆往嘴里送，那款发酵的独特风味，配上陈奶奶特制的剁辣椒和蒜泥，那简直是人间极品！

而来美国之前，最后一次吃腊八豆的时机，是我届临大学毕业时的某日晚间，偶然发现大学自助餐厅的大厨师傅，是来自湖南新化的退伍老兵。当晚时值接近餐厅打烊时段，用餐客人并不多，故我有机会以简单的湖南话和大厨师傅闲扯了几句，他随即调转回头进入厨房，拿出他的「私房菜」腊八豆，直接给了我数匙，也分赠了一些给了周遭的三、五同学试吃，但是我随即发现这些「非湖南籍」的同学们不识人间美味，在品尝腊八豆后，面部略有难色，大厨师傅也不勉强他人，自顾自地和我这个同乡知音分享这独具特色的湖南传统小吃。尔后，我就与腊八豆睽违了约莫二十多年了。