9只天使红虾＋鲑鱼卵铺满饭上！台南巷弄日料 鲜蚵沙拉超邪恶
文、图／爱比妞
《舞寿司美味专卖》隐藏在社区里的海鲜丼饭，好一阵子没有吃日本料理了，最近看到这家《舞寿司》丼饭感觉好好吃！整碗虾子还有蟹膏也太诱人～吃完赶紧写文章分享一下，喜欢吃丼饭的朋友，不要错过呀！
台南丼饭《舞寿司》位于水交社社区里，近大成路，这里有蛮多新盖的房子，距离水交社文化园区不远，那边有许多日式建筑群，吃饱饭可以到那边走走，附近停车还算方便，有许多路边停车格或是大成路一段有个临时停车场，走路大约3分钟。
▲台南日本料理《舞寿司》菜单MENU。
台南日本料理《舞寿司》菜单MENU，贩售的餐点种类还不少呦！有握寿司、刺身、寿司、军舰、炙烧握寿司、汤品、火锅、冷面、沙拉、饮品...等，还有季节海鲜，餐点现点现做，人多时需要耐心等待。
店门口放置小黑板，上面附上菜单及每日新鲜进货的水产推荐，走过路过的朋友，可以参考菜单，想吃就直接走进来。
▲台南寿司推荐舞寿司店内环境。
▲台南美食舞寿司店内的长桌可以能纳10个人，家庭聚餐、三五好友聚会或小型公司行号聚餐都可以呦！用餐时段还蛮多家庭客前来用餐，当天平日中午我一开门就去了，不到一会时间就客满，还好我冲得早！
▲台南寿司舞寿司天花板有着彩色的球，十分缤纷，跟以往中规中矩的日式料理店风格很不同，完全不走日式装潢，这里多了活泼有活力的感觉，墙上还有霓虹灯，感觉有点可爱耶！这样的用餐氛围，轻松惬意，下班后来用餐，很放松呢～
台南日本料理舞寿司餐点介绍
我爱鲑鱼通通有380元、天使红虾军团丼420元、很多鱼肉味噌汤60元、东石牛奶蚵和风醋沙拉（大）200元、主厨必点人人爱炸虾寿司180元、蒜香温泉蛋京都豆皮冷面140元、烧炙嫩牛肉（大、prime等级特优牛肉）270元、我爱鲑鱼通通有。
老板娘知道很多人有选择障碍，所以设计这份有8贯不同的鲑鱼寿司，一次满足！炙烧、焦糖、起司、炙塔塔、炙鲑鱼肚、明太子鲑鱼、蜂蜜芥末、焦糖起司鲑鱼，这8种口味的鲑鱼寿司通通有。
每个口味都各有特色，焦糖鲑鱼有甜甜的滋味还有鲑鱼的油脂香，明太子多了一点波波波的口感与香气，如果第一次来，还蛮推荐点这道！鲑鱼寿司全餐一次来～
烧炙嫩牛肉（大、prime等级特优牛肉）
这个也好吃耶！牛肉有炙烧过的香气，口感软嫩，配上甜甜的酱汁，撒上满满葱花，下方舖上满满的紫洋葱，可以夹着一起吃，多了洋葱的鲜脆口感及清爽感。
天使红虾军团丼
这碗有炙烧天使虾9只＋鲑鱼卵、很多蟹膏，视觉上很强烈，味觉上也很满足！好霸气的一碗天使红虾军团丼，9只去壳天使红虾排排站，还有半圈的蟹膏，真的太诱人了～
满满炙烧过的天使红虾，带点炙烧香气及自然甜味，配上淡淡清咸的鲑鱼卵，在口中绽放，也可以佐上一点呛辣芥末，挤上一点金桔，还有浓郁蟹膏风味，搭配醋饭，这碗真的太满足了！
东石牛奶蚵和风醋沙拉
这道满满的牛奶蚵感觉好补，肥美多汁的东石牛奶蚵，现在正是盛产季！满满的鲜味及甜味，配上清爽的和风醋，底下搭配小黄瓜、紫洋葱的鲜脆，整体风味很清爽，很开胃！
主厨必点人人爱炸虾寿司
炸虾外衣酥脆包裹着虾肉的Q弹口感，卷进寿司里，加上海苔及寿司米的香气，真的会想一个接一个，几乎每口都有炸虾脆脆的口感，好吃！
蒜香温泉蛋京都豆皮冷面
特制手工面条很Q，中间的透润的温泉蛋刺破后，金黄蛋液缓缓流出，让整体多了一个滑顺口感，特制酱汁甘甜，还有豆皮的豆香，面条跟一般吃得荞麦面不一样，清爽极了!很适合夏天的一道冷面。
很多鱼肉味噌汤
这碗汤的鱼肉真的很多！鱼市场每日新鲜采购的鱼，所以无固定的鱼肉，都是依当天采购为主，味噌汤甘甜浓郁，还有满满的鲜味，海鲜精华都在里面了，热热喝很赞！
天气炎热，很适合来个清爽的日式料理，餐点选择多样化，用餐时段人潮较多，建议提早前往，隐藏在水交社里的舞寿司日本料理，分享给你啰～
舞寿司美味专卖
地址：台南市南区水交社路42号电话：06－2911088营业时间：11：30～14：30（最后点餐时间14：00）、17：00～21：00（最后点餐时间20：30）周二公休
美好的「食」刻就应该把它纪录下来。爱吃。爱玩。爱比妞。粉丝团、Instagram、部落格
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