鲜美海胆手卷！隐身高雄巷弄的「梨寿司」　还有黑毛和牛握寿司

文、图／姐妹淘部落客

不知道有没有人跟我一样特爱日式料理，要吃遍高雄日式料理店，这次去了一间藏身在冈山区巷弄内的日式料理，门还没开跟一般民宅一样呢！是一间走精致路线的日式料理。另外推荐一间浮夸系的日式料理叫墨吉。

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梨寿司外观

隐身藏在向弄内，铁门如果没有打开就像一般住宅，完全看不出来是餐厅。

梨寿司环境

店内位子不多，吧台的位子也是不到10个呢！建议一定要订位唷！

四人座只有两桌，店内空间不大会稍微挤一些些。

这里还有提供包厢唷！超适合朋友或家人来聚餐的耶！

味增汤（丼饭附）

他们家的味增汤我好爱！完全不死咸汤里加了萝卜添了一点甜味，超级顺口三两口就喝光光了。

除了豆腐海带也有鱼肉唷！鱼肉也都炖煮的很软嫩。

蛤犡茶碗蒸＄50

这是父亲大人点来吃的没有跟他抢，但是这个茶碗蒸被他们俩赞不绝口，说他们家的蛋非常细致，好可惜我应该也要点一个来吃的。

明太子鸡翅＄150（2只）

听名字就觉得很好吃，鸡翅小小一只的 刚烤好上桌非常烫口。

一口咬下明太子直接炸满嘴，馅料包得满满满，虽然鸡翅有点小只就是了哈哈！

鱼肝豆腐＄80

店员很亲切还有跟我们说今天是安康鱼的鱼肝，完全没有腥味再搭上鲑鱼卵超完美。

推荐海胆手卷＄150

大家都爱的海胆，手卷一上桌一定要赶快吃，不然海苔会软掉唷！

海胆给的量也不少唷！毕竟一支也是要150元哈哈。

综合生鱼片九切＄350

有鲑鱼、鲔鱼、旗鱼跟海鲡！鲑鱼跟海鲡是我最喜欢的两种鱼。

推荐黑毛和牛握寿司＄100（一贯）

黑毛和牛握寿司！好奢侈的感觉，油脂非常平均而且有嚼劲越嚼越香，炙烧的熟度大概八分熟，不敢吃太生牛肉的人也很可以吃喔！

握寿司单品

点了两种握寿司，一个是红甘握寿司50元，红甘鱼吃起来带点甜味还蛮特别的，另一个是牡丹虾120元，口感很脆完全不软烂，吃生虾最怕就是吃到软烂不新鲜的虾了，但是这里的牡丹虾非常鲜甜脆口，赞赞。

师傅会直接把虾头塞饭去烤，可以直接完美的吃到虾头里的精华。

推荐海胆四星丼＄680

最爱的海胆，这碗里面有海胆、干贝、比目鱼侧缘跟鲑鱼卵，四种都是我爱死的食物，上面粉色的颗粒吃起来甜甜的很像糖粉，好特别喔！

竹䇲鱼一夜干＄180

这个一夜干不小只耶！比想像中大超多，我们还怕不够吃点两只，鱼肉稍微偏咸但很软。

秘制羔羊排＄400

比想像中小份耶哈哈！但是这里的羊排好好吃！平常不是很喜欢羊排 很多地方的羊排都烤得很硬，他们的羊排功力很到位，肉嫩又有嚼劲一点也不柴。

盐烤黑鲔下巴＄280

虽然小小一块但是肉质好嫩唷！附上的胡椒盐是没有咸味的胡椒盐耶！好特别唷！因为鱼肉本身已经有咸味了，如果又沾上胡椒盐就会太咸了。

水信玄饼 （丼饭附）

最爱的日本甜点，看起来晶莹剔透像水晶的小东西。

搭配上黑糖糖浆跟黄豆粉，如果糖浆再多一点就好了，蚂蚁人是我。

梨寿司菜单

梨寿司－后记

在巷弄内超不容易发现的一间店，还没开门就好多人在等待了，去之前真的要记得订位不然会没有位子唷！梨寿司的价位在冈山是算是中高价位唷！但是东西也好吃蛮精致的！

梨寿司

地址：高雄市冈山区冈山路303巷29号电话：07－6213601营业时间：11：00～14：00、17：30～21：00

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