氹仔老街必尝土生葡国菜！女主厨Florita退休转行成名厨
▲La Famiglia澳葡之家位于氹仔旧城区木铎街。（图／氹仔城区有限公司提供）
位于氹仔旧城区木铎街，与地标官也街相邻的La Famiglia澳葡之家，以一系列地道土生葡国菜而闻名。餐厅装潢以暖色系为主，配上深褐色木纹餐桌、雕花椅子、黑色皮沙发，营造异国用餐氛围。
▲女主厨Florita是澳门著名的土生葡菜厨师之一。（图／记者陈建竹摄）
女主厨Florita是澳门著名的土生葡菜厨师之一。原本是公务人员的她，退休后才开始做厨师。她的手艺来自于奶奶，还有她的葡萄牙丈夫，因此能将传统葡国菜与澳门土生葡国菜，做很好的诠释。她除了是La Famiglia的主厨及顾问，自2010年起，还担任澳门土生葡人美食联谊会之理事，负责董事会常务工作。
▲葡式什锦炸小食含马介休球、葡式虾角、葡式丸子，是传统小吃。（图／记者陈建竹摄）
▲烤乳猪需要先腌制24小时，才能火烤上桌。（图／记者陈建竹摄）
▲葡式焗鸭饭是道功夫菜，得先预定才吃得到。（图／记者陈建竹摄）
Florita的拿手菜众多。葡式什锦炸小食（mop208元）含马介休球、葡式虾角、葡式丸子，是传统小吃的一种，运用各种肉末包括猪肉、鸡肉、虾肉炸成肉丸。烤乳猪需要预订（1／2份mop528元），因为得事先腌制24小时，才能火烤上桌。葡式焗鸭饭（mop128元）是道功夫菜，得先将鸭肉拆下来再与饭一起焗烤，一样得预定才吃得到。
▲葡式椰汁焗鸡料多味美，是很有饱足感的主食之一。（图／记者陈建竹摄）
▲肉围吃得到碎肉、橄榄、腌肉，是葡国家常菜。（图／记者陈建竹摄）
葡式椰汁焗鸡（mop128元）料多味美，吃得到鸡肉、橄榄、马铃薯、鸡蛋等等，是很有饱足感的主食之一。肉围（mop218元）顾名思义，就是将许多肉「围成」一个大肉丸，吃得到碎肉、橄榄、腌肉，是葡国家常菜。喜欢海鲜的人可以点海鲜大砂锅（mop628元），用白酒、橄榄油，煲煮各式海鲜包括一只大龙虾，好吃到连汤也一滴不剩。
▲二楼的用膳区可容纳25人，适合举办小型私人派对。（图／氹仔城区有限公司提供）